Ингредиенты для - Бабушкина Пасха
Как вкусно приготовить - Бабушкина Пасха
1 . Этап
Продукты для приготовления
2 . Этап
Растворяем дрожжи с 50 г сахара в половине стакана теплого молока и отставляем на 20-30 минут для брожения (ждем сметанообразную густоту)
3 . Этап
Взбиваем 5 яиц и 2 желтка с сахаром (200 г)
4 . Этап
Затем добавляем оставшуюся половину стакана теплого молока, ванильный сахар, мускатный орех, цедру, коньяк и цукаты (можно изюм и орехи), размешиваем
5 . Этап
В просеянную муку вливаем растопленное сливочное масло и остальные "жидкие смеси". Все аккуратно размешиваем
6 . Этап
Вымешиваем тесто (чтобы тесто не липло к рукам, используем растительное масло). Будем терпеливы и со временем оно будет отставать от рук. Ставим тесто на расстойку в теплое место на 1-1.5 часа
7 . Этап
Тесто подошло, теперь выкладываем его в подготовленные формы. Я использовала формы из пергаментной бумаги. И снова ставим на 30 минут в теплое место наше тесто
8 . Этап
Теперь можно выпекать в разогретой духовке при температуре 170-180 градусов 40 минут (время выпекания зависит от размера выпечки)Маленькие 20-25 минут
9 . Этап
У меня получилось 4 пасхи по 500-600 г. Для глазури взбить 2 белка в пышную пену и постепенно добавить сахарную пудру. Украшаем цукатами и посыпкой кондитерской
10 . Этап
Угощайтесь и будьте счастливы!
11 . Этап
Приятного аппетита!
12 . Этап
Новая партия