Ингредиенты для - Каварма по-болгарски с гречкой
Как вкусно приготовить - Каварма по-болгарски с гречкой
1. Этап
Гречневую крупу отварить до готовности. Вынуть из воды и дать стечь.
2. Этап
Мясо промыть, обсушить бумажным полотенцем. Крупными кусочками нарезать мясо.
3. Этап
Кусочками нарезать сельдерей, лук - полукольцами, болгарский перец соломкой, морковь кубиком.
4. Этап
Мясо обжарить на растительном масле.
5. Этап
Затем добавить лук и морковь, жарить около 5 минут.
6. Этап
Затем добавить сельдерей и болгарский перец, готовить 5 минут.
7. Этап
Помидоры ошпарить кипятком, снять шкурку и мелко нарезать. Затем добавить помидоры к овощам с мясом, всыпать сахар и перемешать. Тушить 3 минуты. Затем влить вино и тушить еще 5 минут. После добавить пропущенный через пресс чеснок, черный молотый перец, посолить. Накрыть крышкой и тушить на слабом огне около часа.
8. Этап
Готовую каварму подавать с гречкой на гарнир. Приятного аппетита!
