Name: Каварма по-болгарски с гречкой
Yield: 1
Ingredients: Крупа гречневая - 3 пакет.; Свинина - 300 г; Лук репчатый - 1 шт; Болгарский перец - 1 шт; Морковь - 1 шт; Черешковый сельдерей - 2 шт; Помидор - 2 шт; Чеснок - 2 зуб.; Вино красное сухое - 150 мл; Масло растительное - 2 ст. л.; Сахар - 1 ч. л.; Соль - 1/2 ч. л.; Перец черный - 1 щепот.

Ингредиенты для - Каварма по-болгарски с гречкой

1. Крупа гречневая 3 пакет.

2. Свинина 300 г

3. Лук репчатый 1 шт

4. Болгарский перец 1 шт

5. Морковь 1 шт

6. Черешковый сельдерей 2 шт

7. Помидор 2 шт

8. Чеснок 2 зуб.

9. Вино красное сухое 150 мл

10. Масло растительное 2 ст. л.

11. Сахар 1 ч. л.

12. Соль 1/2 ч. л.

13. Перец черный 1 щепот.

Как вкусно приготовить - Каварма по-болгарски с гречкой

1 . Этап

Гречневую крупу отварить до готовности. Вынуть из воды и дать стечь.

2 . Этап

Мясо промыть, обсушить бумажным полотенцем. Крупными кусочками нарезать мясо.

3 . Этап

Кусочками нарезать сельдерей, лук - полукольцами, болгарский перец соломкой, морковь кубиком.

4 . Этап

Мясо обжарить на растительном масле.

5 . Этап

Затем добавить лук и морковь, жарить около 5 минут.

6 . Этап

Затем добавить сельдерей и болгарский перец, готовить 5 минут.

7 . Этап

Помидоры ошпарить кипятком, снять шкурку и мелко нарезать. Затем добавить помидоры к овощам с мясом, всыпать сахар и перемешать. Тушить 3 минуты. Затем влить вино и тушить еще 5 минут. После добавить пропущенный через пресс чеснок, черный молотый перец, посолить. Накрыть крышкой и тушить на слабом огне около часа.