Name: Пикантный морковный пирог с пряными травами
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 12
Ingredients: Масло растительное - 2 ст. л.; Морковь - 500 г; Тимьян - 1 пуч.; Лук репчатый - 150 г; Перец кайен - 150 г; Сливки - 200 мл; Сыр голландский - 120 г; Семечки подсолнуха - 1 ст. л.; Масло сливочное - 1 ст. л.; Яйцо куриное - 5 шт; Соль - 5 шт; Мука пшеничная - 200 г

Пикантный морковный пирог с пряными травами

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пикантный морковный пирог с пряными травами

1. Масло растительное - 2 ст. л.

2. Морковь - 500 г

3. Тимьян - 1 пуч.

4. Лук репчатый - 150 г

5. Перец кайен - 150 г

6. Сливки - 200 мл

7. Сыр голландский - 120 г

8. Семечки подсолнуха - 1 ст. л.

9. Масло сливочное - 1 ст. л.

10. Яйцо куриное - 5 шт

11. Соль - 5 шт

12. Мука пшеничная - 200 г

Как вкусно приготовить - Пикантный морковный пирог с пряными травами

1. Этап

В миске смешать 2 яйца, соль, 2 ст. л. растительного масла и 2 ст. л. холодной воды. Добавить муку и вымесить тесто. Тесто будет липкое, но муки больше добавлять не надо. Завернуть тесто в пищевую пленку и убрать на 30 мин. в холодильник.

2. Этап

Морковь нарезать кружочками и 5 мин. отваривать в подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой и дать ей стечь.

1. Этап. Пикантный морковный пирог с пряными травами: Морковь нарезать кружочками и 5 мин. отваривать в подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой и дать ей стечь.

3. Этап

Оборвать листочки тимьяна. Лук порубить. Смешать морковь, лук, листочки тимьяна, кайенский перец, посолить.

1. Этап. Пикантный морковный пирог с пряными травами: Оборвать листочки тимьяна. Лук порубить. Смешать морковь, лук, листочки тимьяна, кайенский перец, посолить.

4. Этап

Духовку нагреть до 200*С. Нам понадобится одноразовая алюминиевая форма d=26 см. В ней мы будем выпекать, замораживать и разогревать пирог. Форму смазать сливочным маслом или маргарином. Выложить тесто в форму, руки намазать растительным маслом или смочить водой, тесто распределить руками по форме, сделав высокий бортик. Корж несколько раз наколоть вилкой.

1. Этап. Пикантный морковный пирог с пряными травами: Духовку нагреть до 200*С. Нам понадобится одноразовая алюминиевая форма d=26 см. В ней мы будем выпекать, замораживать и разогревать пирог. Форму смазать сливочным маслом или маргарином. Выложить тесто в форму, руки намазать растительным маслом или смочить водой, тесто распределить руками по форме, сделав высокий бортик. Корж несколько раз наколоть вилкой.

5. Этап

Выложить на тесто овощи.

6. Этап

3 яйца взбить с сыром, солью и сливками.

7. Этап

Залить овощи. Верх посыпать семенами подсолнечника.

8. Этап

Выпекать в духовке 30 мин. Такой пирог можно приготовить и съесть сразу. Для этого время выпечки нужно увеличить на 10 мин., т. е. выпекать 40 мин.

1. Этап. Пикантный морковный пирог с пряными травами: Выпекать в духовке 30 мин. Такой пирог можно приготовить и съесть сразу. Для этого время выпечки нужно увеличить на 10 мин., т. е. выпекать 40 мин.

9. Этап

Пирог достать из духовки и полностью остудить при комнатной температуре. Завернуть пирог вместе с формой в пищевую пленку и убрать в морозильную камеру. Включите её на режим быстрой заморозки.

1. Этап. Пикантный морковный пирог с пряными травами: Пирог достать из духовки и полностью остудить при комнатной температуре. Завернуть пирог вместе с формой в пищевую пленку и убрать в морозильную камеру. Включите её на режим быстрой заморозки.

10. Этап

В выходные будут гости? Или вечером звонит вам подруга или свекровь и говорит: «Дорогая, я завтра приеду к вам!»? А у вас работа, аврал, вечером будете дома поздно и удивить ничем не сможете! Как ничем?! У вас в морозилке есть козырь! С вечера переложить пирог из морозильной камеры в холодильную, где он медленно будет размораживаться. Разогреть духовку до 200*С. Поставить пирог на 15 минут. И, вуаля!

1. Этап. Пикантный морковный пирог с пряными травами: В выходные будут гости? Или вечером звонит вам подруга или свекровь и говорит: «Дорогая, я завтра приеду к вам!»? А у вас работа, аврал, вечером будете дома поздно и удивить ничем не сможете! Как ничем?! У вас в морозилке есть козырь! С вечера переложить пирог из морозильной камеры в холодильную, где он медленно будет размораживаться. Разогреть духовку до 200*С. Поставить пирог на 15 минут. И, вуаля!

11. Этап

Переложить пирог на блюдо. Чем ещё удобны алюминиевые формы – легко достать пирог, не повредив его, даже горячим! Аккуратно разрезать бортик по вертикали и оборвать большую его часть вдоль дна. А теперь ваш пирог легко соскользнет на блюдо. Верх украсить листиками тимьяна. Подавать пирог можно теплым или охлажденным до комнатной температуры. Вот и всё. Осталось только ловить комплименты!