Террин Маседуан с яйцами

1 . Этап

Маседуан переводится с французского как пестрое, яркое. Можно взять готовую смесь «Маседуан», а можно приготовить самим. Для этого морковь, капусту и фасоль нужно отварить и нарезать кубиком.

2 . Этап

Добавить кукурузу. Получается вот такая яркая смесь.

3 . Этап

В миске смешать 3 яйца, сметану и тертый сыр. Посолить.

4 . Этап

Добавить овощи, зеленый лук и перемешать.

5 . Этап

Выложить половину смеси в смазанную прямоугольную форму. Я застелила бумагой, т. к. качество моей формы оставляет желать лучшего. Осторожно разбить 3 яйца по центру.

6 . Этап

Аккуратно выложить остальную смесь и запекать в течение 1 часа при 180 градусах. Если верх террина слишком быстро золотится, накройте алюминиевой фольгой.