Name: Осенний кекс
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Сахар коричневый - 200 г; Сахар - 100 г; Мука пшеничная - 340 г; Масло растительное - 230 мл; Тыква - 1 шт; Яйцо куриное - 4 шт; Мускатный орех - 1/4 ч. л.; Корица - 1 ч. л.; Разрыхлитель теста - 1/2 ч. л.; Сода - 1/2 ч. л.; Соль - 1/2 ч. л.; Ванильная эссенция - 1 ч. л.; Творожный сыр - 120 г; Масло сливочное - 20 г; Сахарная пудра - 80 г; Молоко - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Осенний кекс

1. Сахар коричневый - 200 г

2. Сахар - 100 г

3. Мука пшеничная - 340 г

4. Масло растительное - 230 мл

5. Тыква - 1 шт

6. Яйцо куриное - 4 шт

7. Мускатный орех - 1/4 ч. л.

8. Корица - 1 ч. л.

9. Разрыхлитель теста - 1/2 ч. л.

10. Сода - 1/2 ч. л.

11. Соль - 1/2 ч. л.

12. Ванильная эссенция - 1 ч. л.

13. Творожный сыр - 120 г

14. Масло сливочное - 20 г

15. Сахарная пудра - 80 г

16. Молоко - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Осенний кекс

1. Этап

Прежде всего нам понадобиться тыквенное пюре. Готовится оно легко и просто. Тыкву вместе с кожурой нарезать крупными кусочками и запечь в духовке в течение часа, затем очистить от кожуры и пробить блендером. Или же очищенную тыкву нарезать на кусочки, выложить в кастрюлю и потушить с небольшим количеством воды до готовности, затем пробить блендером.

2. Этап

Продукты для кекса должны быть комнатной температуры.

3. Этап

В большую миску просеять муку, разрыхлитель, соду, корицу, мускатный орех, перемешать все ингредиенты венчиком.

4. Этап

В чашу миксера насыпать коричневый сахар ТМ Мистраль, белый сахар, вбить яйца, добавить ванильный экстракт, соль, взбить миксером в течение 4-5 минут, до пышной массы.

1. Этап. Осенний кекс: В чашу миксера насыпать коричневый сахар ТМ Мистраль, белый сахар, вбить яйца, добавить ванильный экстракт, соль, взбить миксером в течение 4-5 минут, до пышной массы.

5. Этап

Влить растительное масло, добавить тыквенное пюре, хорошо перемешать.

6. Этап

Ввести в жидкую массу частями мучную смесь, хорошо размешать.

7. Этап

Тесто по консистенции должно напоминать густую сметану.

8. Этап

Для этого количества ингредиентов нужна форма диаметром 26 см. Я готовила из половины ингредиентов и выпекала кекс в силиконовой форме меньшего размера.

1. Этап. Осенний кекс: Для этого количества ингредиентов нужна форма диаметром 26 см. Я готовила из половины ингредиентов и выпекала кекс в силиконовой форме меньшего размера.

9. Этап

Выпекать кекс в хорошо разогретой духовке при 180* 50-60 минут. Готовность проверить на сухую лучину.

10. Этап

При желании кекс можно покрыть глазурью, для этого размешать венчиком сливочный сыр комнатной температуры, сливочное масло, сахарную пудру, добавив 1-2 ст. ложки молока и пару капель ванильного экстракта.