Ингредиенты для - Пирожное Яблочное искушение

1. Рисовый бисквит Рисовая мука 0.5 ст.
2. Рисовый бисквит Рисовые хлопья 1 ст.
3. Рисовый бисквит Яйцо куриное 2 шт.
4. Рисовый бисквит Сахар 1 ст.
5. Рисовый бисквит Кефир 1 ст.
6. Рисовый бисквит Масло сливочное 50 гр.
7. Рисовый бисквит Сода 1/2 ч. л.
8. Мусс Яблоки 650 гр.
9. Мусс Сахар 2 ст. л.
10. Мусс Желатин 2 ст. л.
11. Мусс Яблочный сок 100 мл.
12. Мусс Вода 3 ст. л.
13. Парфе Мусс яблочный 200 мл.
14. Парфе Сливки 150 мл.
15. Парфе Желатин 1 ст. л.
16. Парфе Яблочный сок 50 мл.
17. Зефир Яблочный сок 200 мл.
18. Зефир Желатин 2 ст. л.
19. Зефир Сахар 2 ст.
20. Зефир Сода 1 ч. л.
21. Зефир Лимонная кислота 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Пирожное Яблочное искушение

1 . Этап

Сначала подготовим яблочное пюре для мусса. Яблоки очистим от шкурки и серединки, нарежем кусочками, зальем водой, добавим сахара и будем томить на среднем огне минут 10-15 до размягчения. Убираем с огня и остужаем.

1. Этап. Пирожное Яблочное искушение: Сначала подготовим яблочное пюре для мусса. Яблоки очистим от шкурки и серединки, нарежем кусочками, зальем водой, добавим сахара и будем томить на среднем огне минут 10-15 до размягчения. Убираем с огня и остужаем.

2 . Этап

Пока пюре остывает, приготовим рисовый бисквит. Если у вас нет рисовой муки, рисовые хлопья можно смолоть на кофемолке и просеять - чтобы получить 1/2 стакана муки мне понадобился еще 1 стакан хлопьев. Скажу сразу, в следующий раз я буду делать этот бисквит полностью из рисовой муки, либо немного измельчу хлопья в кофемолке - в таком нежном воздушном десерте целые хлопья мне немного мешали.

1. Этап. Пирожное Яблочное искушение: Пока пюре остывает, приготовим рисовый бисквит. Если у вас нет рисовой муки, рисовые хлопья можно смолоть на кофемолке и просеять - чтобы получить 1/2 стакана муки мне понадобился еще 1 стакан хлопьев. Скажу сразу, в следующий раз я буду делать этот бисквит полностью из рисовой муки, либо немного измельчу хлопья в кофемолке - в таком нежном воздушном десерте целые хлопья мне немного мешали.

3 . Этап

Яйца взбить с сахаром добела. Добавить кефир и растопленное сливочное масло.

1. Этап. Пирожное Яблочное искушение: Яйца взбить с сахаром добела. Добавить кефир и растопленное сливочное масло.

4 . Этап

Перемешать, всыпать рисовую муку и хлопья.

1. Этап. Пирожное Яблочное искушение: Перемешать, всыпать рисовую муку и хлопья.

5 . Этап

Добавить соду, быстро перемешать

1. Этап. Пирожное Яблочное искушение: Добавить соду, быстро перемешать

6 . Этап

Тесто вылить в форму (у меня 25*40 см), застеленную пергаментной бумагой. выпекать 20-25 минут при температуре 165 градусов.

1. Этап. Пирожное Яблочное искушение: Тесто вылить в форму (у меня 25*40 см), застеленную пергаментной бумагой. выпекать 20-25 минут при температуре 165 градусов.

7 . Этап

Бисквит остудить, достать из формы, разрезать на 2 части.

1. Этап. Пирожное Яблочное искушение: Бисквит остудить, достать из формы, разрезать на 2 части.

8 . Этап

Приготовление яблочного мусса: желатин замочить в яблочном соке, оставить до набухания, затем распустить на водяной бане или в микроволновке.

1. Этап. Пирожное Яблочное искушение: Приготовление яблочного мусса: желатин замочить в яблочном соке, оставить до набухания, затем распустить на водяной бане или в микроволновке.

9 . Этап

Отмерить 500 гр яблочного пюре, взбить его блендером.

1. Этап. Пирожное Яблочное искушение: Отмерить 500 гр яблочного пюре, взбить его блендером.

10 . Этап

Продолжая взбивать, добавить распущенный желатин. Взбивать еще 5-6 минут.

1. Этап. Пирожное Яблочное искушение: Продолжая взбивать, добавить распущенный желатин. Взбивать еще 5-6 минут.

11 . Этап

Отмерить 200 мл яблочного мусса и отставить в сторону - он нам пригодится для приготовления яблочного парфе.

1. Этап. Пирожное Яблочное искушение: Отмерить 200 мл яблочного мусса и отставить в сторону - он нам пригодится для приготовления яблочного парфе.

12 . Этап

Оставшийся мусс разделить на 2 части на нанести их на подготовленные коржи. убрать в холодильник до застывания.

1. Этап. Пирожное Яблочное искушение: Оставшийся мусс разделить на 2 части на нанести их на подготовленные коржи. убрать в холодильник до застывания.

13 . Этап

Готовим яблочный зефир. Желатин распускаем в 50 мл яблочного сока. Оставшийся сок (150 мл) с сахаром доводим до кипения и варим сироп в течение 5 минут.

1. Этап. Пирожное Яблочное искушение: Готовим яблочный зефир. Желатин распускаем в 50 мл яблочного сока. Оставшийся сок (150 мл) с сахаром доводим до кипения и варим сироп в течение 5 минут.

14 . Этап

Желатин распускаем на водяной бане или в микроволновке, начинаем взбивать в миксере на средней скорости. продолжая взбивать, аккуратно, тонкой струйкой вливаем горячий сироп. Взбивать около 5 минут. Затем добавить лимонную кислоту, через 5 минут добавить соду. Когда масса станет вязкой (еще минут через 5) - зефир готов.

1. Этап. Пирожное Яблочное искушение: Желатин распускаем на водяной бане или в микроволновке, начинаем взбивать в миксере на средней скорости. продолжая взбивать, аккуратно, тонкой струйкой вливаем горячий сироп. Взбивать около 5 минут. Затем добавить лимонную кислоту, через 5 минут добавить соду. Когда масса станет вязкой (еще минут через 5) - зефир готов.

15 . Этап

На первый корж с яблочным муссом выкладываем большую часть (примерно 3/4) зефира. Берем второй корж, переворачиваем его муссом вниз и кладем на слой зефира. Сверху выкладываем оставшийся зефир и убираем в холодильник до застывания.

1. Этап. Пирожное Яблочное искушение: На первый корж с яблочным муссом выкладываем большую часть (примерно 3/4) зефира. Берем второй корж, переворачиваем его муссом вниз и кладем на слой зефира. Сверху выкладываем оставшийся зефир и убираем в холодильник до застывания.

16 . Этап

Осталось приготовить яблочное парфе. Желатин также замочить в яблочном соке. В отставленные 200 мл яблочного мусса вливаем сливки (автор использовала йогурт 400 мл - но мне это показалось слишком много), взбивая, добавляем распущенный желатин. Выкладываем на уже застывшие слои и убираем в холодильник до полного застывания на пару часов. Разрезаем горячим ножом, украшаем по желанию.

1. Этап. Пирожное Яблочное искушение: Осталось приготовить яблочное парфе. Желатин также замочить в яблочном соке. В отставленные 200 мл яблочного мусса вливаем сливки (автор использовала йогурт 400 мл - но мне это показалось слишком много), взбивая, добавляем распущенный желатин. Выкладываем на уже застывшие слои и убираем в холодильник до полного застывания на пару часов. Разрезаем горячим ножом, украшаем по желанию.
Пирожное Яблочное искушение
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
3 час.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
6
Кабачки с морковью и луком на зиму
Кабачки с морковью и луком на зиму
Приготовьте продукты. Все овощи тщательно вымойте и хо...
Мясной пирог Креатопита
Мясной пирог Креатопита
В кастрюлю налить 2 л воды и закипятить, добавить мясо...
Яблочно-банановый пирог с мягким безе
Яблочно-банановый пирог с мягким безе
Желтки взбить с сахаром. Маргарин растереть с мукой в...
Креветки в кокосе с острым тайским соусом
Креветки в кокосе с острым тайским соусом
Креветки лучше брать крупные, чищенные, но с хвостиком...
Идеальная яичница на завтрак
Идеальная яичница на завтрак
Первым делом бекон нарезаем небольшими кусочками. Клад...
Капустняк Мой фирменный рецепт
Капустняк Мой фирменный рецепт
Мясо я всегда беру нежирное, режу на мелкие кубики. Кл...
Кунжутный слоеный тарт 4 сыра
Кунжутный слоеный тарт 4 сыра
Размягченное сливочное масло взбить с яйцом, добавить...
Жареный перец в маринаде
Жареный перец в маринаде
Перцы вымыть, обсушить полотенем и проколось вилкой в...
Ягодные капкейки в чашках
Ягодные капкейки в чашках
Подготовить ягоды. У меня это свежие вишня, черешня, з...
Рулетики из печени с начинкой
Рулетики из печени с начинкой
Печень нарезать на кусочки, промыть и измельчить вмест...
Творожный кекс со сгущенкой
Творожный кекс со сгущенкой
Приятного аппетита!!! Творожный кекс со сгущенкой гото...
Куриные шарики в сливочном соусе
Куриные шарики в сливочном соусе
Сформируйте шарики и выложите в смазанную немного раст...