Name: Мини-тарт с клубникой
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 3
Ingredients: Сахар коричневый - 100 г; Мука пшеничная - 200 г; Масло сливочное - 100 г; Маргарин - 50 г; Соль - 0\4 ч. л.; Вода - 2 ст. л.; Молоко - 250 мл; Яйцо куриное - 1 шт; Крахмал - 0.5 ст. л.; Клубника - по вкусу

Ингредиенты для - Мини-тарт с клубникой

1. Сахар коричневый 100 г

2. Мука пшеничная 200 г

3. Масло сливочное 100 г

4. Маргарин 50 г

5. Соль 0\4 ч. л.

6. Вода 2 ст. л.

7. Молоко 250 мл

8. Яйцо куриное 1 шт

9. Крахмал 0.5 ст. л.

10. Клубника по вкусу

Как вкусно приготовить - Мини-тарт с клубникой

1 . Этап

Для приготовления заварного крема я использовала сахар ТМ Мистраль.

2 . Этап

В кружке смешать 100г коричневого сахара, 1 яйцо, 1ст. л. муки, 0,5ст. л. крахмала, 50мл молока. Взбить венчиком до однородной массы.

1. Этап. Мини-тарт с клубникой: В кружке смешать 100г коричневого сахара, 1 яйцо, 1ст. л. муки, 0,5ст. л. крахмала, 50мл молока. Взбить венчиком до однородной массы.

3 . Этап

В кастрюлю влить 200мл молока, добавить 50г маргарина. Растворить. В кипящее молоко с маргарином тонкой струйкой влить сахарную массу. Варить 3 минуты на медленном огне, постоянно помешивая. Крем охладить.

1. Этап. Мини-тарт с клубникой: В кастрюлю влить 200мл молока, добавить 50г маргарина. Растворить. В кипящее молоко с маргарином тонкой струйкой влить сахарную массу. Варить 3 минуты на медленном огне, постоянно помешивая. Крем охладить.

4 . Этап

Маргарин натереть на тёрке, добавить щепотку соли и муку. Перетереть тесто в крошку. Добавить воду, быстро замесить тесто и убрать в холодильник на полчаса.

1. Этап. Мини-тарт с клубникой: Маргарин натереть на тёрке, добавить щепотку соли и муку. Перетереть тесто в крошку. Добавить воду, быстро замесить тесто и убрать в холодильник на полчаса.

5 . Этап

Достать тесто из холодильника, разделить на 3 части.

6 . Этап

Выложить тесто в формочки, сверху положить пергамент и насыпать горох, чтобы тесто не вздулось. Выпечь тарты в разогретой духовке при 180С 15-20 минут. Охладить. Положить в тарты заварной крем и нарезанную клубнику.