Ингредиенты для - Мини-тарт с клубникой
Как вкусно приготовить - Мини-тарт с клубникой
1. Этап
Для приготовления заварного крема я использовала сахар ТМ Мистраль.
2. Этап
В кружке смешать 100г коричневого сахара, 1 яйцо, 1ст. л. муки, 0,5ст. л. крахмала, 50мл молока. Взбить венчиком до однородной массы.
3. Этап
В кастрюлю влить 200мл молока, добавить 50г маргарина. Растворить. В кипящее молоко с маргарином тонкой струйкой влить сахарную массу. Варить 3 минуты на медленном огне, постоянно помешивая. Крем охладить.
4. Этап
Маргарин натереть на тёрке, добавить щепотку соли и муку. Перетереть тесто в крошку. Добавить воду, быстро замесить тесто и убрать в холодильник на полчаса.
5. Этап
Достать тесто из холодильника, разделить на 3 части.
6. Этап
Выложить тесто в формочки, сверху положить пергамент и насыпать горох, чтобы тесто не вздулось. Выпечь тарты в разогретой духовке при 180С 15-20 минут. Охладить. Положить в тарты заварной крем и нарезанную клубнику.
