Ингредиенты для - Несладкие кексы Яркая зелень лета
Как вкусно приготовить - Несладкие кексы Яркая зелень лета
1. Этап
Берём зелени большой пучок. Моем и обсушиваем бумажным полотенцем. Мелко нарезаем.
2. Этап
Делаем тесто. Я использую ручной венчик. Ряженку можно конечно заменить на кефир, но с ней вкусней и нежней. Наливаем ряженку в посуду и гасим в ней соду. Соединяем. Ждём реакции. Кладём сахар и яйцо, опять соединяем. Добавляем манную крупу, перемешиваем и даём минут 5-10 постоять, чтобы манка разбухла. Манную крупу не исключайте из теста, кексы с ней нежней и мягче. Просеиваем муку понемногу, добавляем соль. Соединяем. Тесто довольно густое, но хорошо вымешивается лопаточкой силиконовой (без усилий). Наливаем масло подсолнечное, опять соединяем и выкладываем порезанную зелень. Тщательно перемешиваем. Тесто готово.
3. Этап
Я возьму силиконовую форму на 6 кексов. Формочки чуть больше стандартных силиконовых форм. Этого количества теста как раз мне на мою форму. Выложила на 2/3 высоты. Кексы будут подниматься. Обычных формочек получится примерно 8 шт. Разогрела духовку до т-180С и поставила кексы выпекаться, выставив 20 минут времени. Духовку не открываем минут 15, потом проверяем кексы на "сухую лучину". Мне хватило этого времени. Кексы пропеклись и красиво зарумянились. Ориентируйтесь на свою духовку. Вынула кексы и дала им остыть.
4. Этап
Извлекла кексы легко из формочек на доску деревянную.
5. Этап
С кексами я пила чай.
6. Этап
Вот такой разлом у кекса. Здесь кекс ещё тёплый.