Несладкие кексы Яркая зелень лета
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
40 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
6
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Несладкие кексы Яркая зелень лета

1. Ряженка - 200 мл
2. Сода - 1 ч. л.
3. Сахар - 1 ст. л.
4. Яйцо куриное - 1 шт
5. Манная крупа - 2 ст. л.
6. Мука пшеничная - 125 г
7. Соль - 0.5 ч. л.
8. Масло подсолнечное - 70 мл
9. Зелень - 1 пуч.

Как вкусно приготовить - Несладкие кексы Яркая зелень лета

1. Этап

Берём зелени большой пучок. Моем и обсушиваем бумажным полотенцем. Мелко нарезаем.

1. Этап. Несладкие кексы Яркая зелень лета: Берём зелени большой пучок. Моем и обсушиваем бумажным полотенцем. Мелко нарезаем.

2. Этап

Делаем тесто. Я использую ручной венчик. Ряженку можно конечно заменить на кефир, но с ней вкусней и нежней. Наливаем ряженку в посуду и гасим в ней соду. Соединяем. Ждём реакции. Кладём сахар и яйцо, опять соединяем. Добавляем манную крупу, перемешиваем и даём минут 5-10 постоять, чтобы манка разбухла. Манную крупу не исключайте из теста, кексы с ней нежней и мягче. Просеиваем муку понемногу, добавляем соль. Соединяем. Тесто довольно густое, но хорошо вымешивается лопаточкой силиконовой (без усилий). Наливаем масло подсолнечное, опять соединяем и выкладываем порезанную зелень. Тщательно перемешиваем. Тесто готово.

1. Этап. Несладкие кексы Яркая зелень лета: Делаем тесто. Я использую ручной венчик. Ряженку можно конечно заменить на кефир, но с ней вкусней и нежней. Наливаем ряженку в посуду и гасим в ней соду. Соединяем. Ждём реакции. Кладём сахар и яйцо, опять соединяем. Добавляем манную крупу, перемешиваем и даём минут 5-10 постоять, чтобы манка разбухла. Манную крупу не исключайте из теста, кексы с ней нежней и мягче. Просеиваем муку понемногу, добавляем соль. Соединяем. Тесто довольно густое, но хорошо вымешивается лопаточкой силиконовой (без усилий). Наливаем масло подсолнечное, опять соединяем и выкладываем порезанную зелень. Тщательно перемешиваем. Тесто готово.

3. Этап

Я возьму силиконовую форму на 6 кексов. Формочки чуть больше стандартных силиконовых форм. Этого количества теста как раз мне на мою форму. Выложила на 2/3 высоты. Кексы будут подниматься. Обычных формочек получится примерно 8 шт. Разогрела духовку до т-180С и поставила кексы выпекаться, выставив 20 минут времени. Духовку не открываем минут 15, потом проверяем кексы на "сухую лучину". Мне хватило этого времени. Кексы пропеклись и красиво зарумянились. Ориентируйтесь на свою духовку. Вынула кексы и дала им остыть.

1. Этап. Несладкие кексы Яркая зелень лета: Я возьму силиконовую форму на 6 кексов. Формочки чуть больше стандартных силиконовых форм. Этого количества теста как раз мне на мою форму. Выложила на 2/3 высоты. Кексы будут подниматься. Обычных формочек получится примерно 8 шт. Разогрела духовку до т-180С и поставила кексы выпекаться, выставив 20 минут времени. Духовку не открываем минут 15, потом проверяем кексы на

4. Этап

Извлекла кексы легко из формочек на доску деревянную.

1. Этап. Несладкие кексы Яркая зелень лета: Извлекла кексы легко из формочек на доску деревянную.

5. Этап

С кексами я пила чай.

1. Этап. Несладкие кексы Яркая зелень лета: С кексами я пила чай.

6. Этап

Вот такой разлом у кекса. Здесь кекс ещё тёплый.

1. Этап. Несладкие кексы Яркая зелень лета: Вот такой разлом у кекса. Здесь кекс ещё тёплый.