Томатное перлотто

1 . Этап

Подготовьте необходимые продукты. Перловую крупу залейте кипятком, оставьте на ночь. Слейте воду, залейте кипятком так, чтобы вода покрыла крупу на палец, и отварите до готовности в течение 15-20 минут.

2 . Этап

Я варю в мультиварке в режиме "Крупа". Откиньте крупу на сито.

3 . Этап

Пока отваривается крупа, очистите лук и чеснок, измельчите. Разогрейте масло на сковороде с высокими бортиками. Пассеруйте лук и чеснок до мягкости. Помидоры очистите от кожицы, разомните вилкой. Добавьте томатное пюре, томатный соус, соль, сахар по вкусу, перемешайте.

4 . Этап

Приправьте измельченными розмарином и базиликом, тушите в течение 10 минут.

5 . Этап

Готовую крупу добавьте в томатный соус, тушите 5 минут. Поперчите по вкусу.

6 . Этап

Подавайте с зеленью. Приятного аппетита!