Сладкие паровые булочки по-китайски

1. Этап

В тёплой воде растворить дрожжи, добавить яйцо и сахар. Я ещё добавила немного пищевого красителя, эстетики ради.

2. Этап

Добавить муку и замесить тесто. Оно получится мягким и эластичным.

3. Этап

Оставить тесто в тёплом месте на 1-1,5 часа для подъёма.

4. Этап

Раскатать тесто как можно тоньше в пласт.

5. Этап

Смазать поверхность пласта джемом. У меня - апельсиновый "Махеев", с кусочками цедры.

6. Этап

Свернуть пласт в рулет.

7. Этап

Порезать рулет на кусочки.

8. Этап

Сформировать булочки в виде "розочек", смазать сиропом и дать тесту подняться ещё раз. Розочки формируем по этому принципу - . Ничего нового.

9. Этап

Я ещё присыпала кунжутом. Всего у меня получилось 13 булочек.

10. Этап

Варить на пару при сильном кипении 25-30 минут. Под крышкой! Это я открыла, чтобы вам показать) Китайские традиционные пароварки сделаны из бамбука: этакая корзинка с крышкой.

11. Этап

Подобный хлеб в Китае выпекается довольно часто и в несладком варианте тоже. Несладкие паровые булочки иногда заменяют рис. Подобные булочки абсолютно подходят для диетического питания и легко воспринимаются даже больным желудком.