Name: Мандариновый пирог
Yield: 1
Ingredients: Сахар - 200 г; Кефир - 230 мл; Масло сливочное - 175 г; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Мука пшеничная - 300 г; Яйцо куриное - 3 шт; Соль - 3 шт; Мандарин - 500 г; Желатин - 15 г; Сахар - 1 ст. л.; Вода - 200 мл; Мандарин - 220 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Мандариновый пирог

Тесто

1. Сахар 200 г

2. Кефир 230 мл

3. Масло сливочное 175 г

4. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

5. Мука пшеничная 300 г

6. Яйцо куриное 3 шт

7. Соль 3 шт

8. Мандарин 500 г

Желе

1. Желатин 15 г

2. Сахар 1 ст. л.

3. Вода 200 мл

Украшение

1. Мандарин 220 г

Как вкусно приготовить - Мандариновый пирог

1. Этап

Ингредиенты для пирога - сахар, кефир, мука, яйца, разрыхлитель, соль, сливочное масло.

2. Этап

Мандарины в тесто и для украшения верха. В ингредиентах вес неочищенных мандаринов. Крупные, сочные и сладкие.

3. Этап

Сахар, яйца и масло смешала в однородную массу в измельчителе. В миску налила кефир и переложила массу. Измельчила мандарины.

1. Этап. Мандариновый пирог: Сахар, яйца и масло смешала в однородную массу в измельчителе. В миску налила кефир и переложила массу. Измельчила мандарины.

4. Этап

Измельчённые мандарины перелила в миску. Просеяла муку, насыпала соль и разрыхлитель. Тесто взбила до однородности венчиком. В круглую, разъёмную форму диаметром 25 см положила пергамент и на него вылила тесто.

1. Этап. Мандариновый пирог: Измельчённые мандарины перелила в миску. Просеяла муку, насыпала соль и разрыхлитель. Тесто взбила до однородности венчиком. В круглую, разъёмную форму диаметром 25 см положила пергамент и на него вылила тесто.

5. Этап

Форму поставила в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекала на среднем уровне 30 минут, потом установила t на 180. Выпекала ещё 20 минут. Пирог оставила остывать на столе в форме. Не вынимая пирог из формы разложила дольки мандарина и на верх налила подготовленный желатин. В 200 мл тёплой воды положила 15 г желатина, сахар и поставила на плиту для растворения, постоянно помешивая, но не доведя до кипения. Желатин немного остыл и вылила его на дольки мандаринов. Форму с пирогом поставила в холодильник для застывания желе. Пирог освободила от пергамента.