Ингредиенты для - Сабайон со сливой и медом
Как вкусно приготовить - Сабайон со сливой и медом
1. Этап
На сковороде растапливаем сливочное масло с 2 ст. л. меда.
2. Этап
Добавляем сливу (нарезанную на четвертинки) и готовим, периодически помешивая, около 5-6 минут.
3. Этап
Слива станет мягкой и будет покрыта медом. Перекладываем приготовленную сливу и сок со сковороду в тарелку.
4. Этап
В небольшую кастрюлю кладем желтки, мускатное вино и 4 ст. л. меда. Ставим эту кастрюлю сверху большей кастрюли с кипящей водой, делая водяную баню и хорошо перемешиваем около 8 минут. Масса получается светло-желтого цвета.
5. Этап
Убираем с огня и еще мешаем сабайон около 1 минуты.
6. Этап
Переливаем приготовленный сабайон в небольшие формы для запекания.
7. Этап
Сверху кладем приготовленные сливы и поливаем соком от них.
8. Этап
Ставим в предварительно нагретую духовку с грилем и готовим около 1-2 минут до слегка золотистого цвета.
