Пирог разборный с картофелем и сулугуни

1 . Этап

В глубокую миску налить тёплое молоко.

2 . Этап

Добавить подсолнечное масло.

3 . Этап

Влить стакан тёплой воды. Добавить соль, сахар и дрожжи. Хорошо перемешать.

4 . Этап

Частями добавить просеянную муку и замесить тесто.

5 . Этап

Накрыть миску полотенцем или пищевой плёнкой, убрать в тёплое место на 1 час.

6 . Этап

Тесто должно увеличиться в два раза.

7 . Этап

Картофель нарезать крупными кусочками и отварить.

8 . Этап

Помять картофель. Посолить по вкусу. Добавить перец, паприку или аджику, прованские травы. Хорошо перемешать.

9 . Этап

Подошедшее тесто обмять. Разделить на две части.

10 . Этап

Раскатать каждую часть в прямоугольную форму.

11 . Этап

В середину выложить картофельное пюре.

12 . Этап

Сверху пюре выкладываем крупно нарезанные куски сулугуни.

13 . Этап

Завернуть края к середине, накрывая нашу начинку.

14 . Этап

Должен получится рулет.

15 . Этап

Аккуратно разрезать на порционные кусочки. У меня получилось 10 шт.

16 . Этап

Противень застелить пекарской бумагой. Перенести кусочки. Смазать сверху яйцом. Помидоры порезать круглешками. Выкладываем на каждый кусочек.

17 . Этап

Отправить в заранее разогретую духовку на 180° на 20 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. Готово.