Пирог разборный с картофелем и сулугуни

1. Этап

В глубокую миску налить тёплое молоко.

2. Этап

Добавить подсолнечное масло.

3. Этап

Влить стакан тёплой воды. Добавить соль, сахар и дрожжи. Хорошо перемешать.

4. Этап

Частями добавить просеянную муку и замесить тесто.

5. Этап

Накрыть миску полотенцем или пищевой плёнкой, убрать в тёплое место на 1 час.

6. Этап

Тесто должно увеличиться в два раза.

7. Этап

Картофель нарезать крупными кусочками и отварить.

8. Этап

Помять картофель. Посолить по вкусу. Добавить перец, паприку или аджику, прованские травы. Хорошо перемешать.

9. Этап

Подошедшее тесто обмять. Разделить на две части.

10. Этап

Раскатать каждую часть в прямоугольную форму.

11. Этап

В середину выложить картофельное пюре.

12. Этап

Сверху пюре выкладываем крупно нарезанные куски сулугуни.

13. Этап

Завернуть края к середине, накрывая нашу начинку.

14. Этап

Должен получится рулет.

15. Этап

Аккуратно разрезать на порционные кусочки. У меня получилось 10 шт.

16. Этап

Противень застелить пекарской бумагой. Перенести кусочки. Смазать сверху яйцом. Помидоры порезать круглешками. Выкладываем на каждый кусочек.

17. Этап

Отправить в заранее разогретую духовку на 180° на 20 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. Готово.