Name: Пампушки с чесноком и зеленью к борщу
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 8
Ingredients: Молоко - 250 мл; Мука пшеничная - 2,5 стак.; Масло сливочное - 70 г; Сахар - 5 г; Соль - 5 г; Дрожжи - 2 ч. л.; Вода - 60 мл; Чеснок - 4 зуб.; Зелень - 100 г

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пампушки с чесноком и зеленью к борщу

Тесто

1. Молоко 250 мл

2. Мука пшеничная 2,5 стак.

3. Масло сливочное 70 г

4. Сахар 5 г

5. Соль 5 г

6. Дрожжи 2 ч. л.

Заливка

1. Вода 60 мл

2. Чеснок 4 зуб.

3. Зелень 100 г

Как вкусно приготовить - Пампушки с чесноком и зеленью к борщу

1. Этап

В теплое молоко всыпаем дрожжи, сахар и пол стакана муки, перемешиваем. Оставляем до тех пор, пока масса не начнет пениться

2. Этап

Добавляем в опару растопленное остуженное сливочное масло, соль, по немногу подсыпаем муки, замешивая тесто. Тесто должно получиться мягкое, не тугое, поэтому муки может понадобиться меньше, чем указано в ингредиентах, зависит от сорта. Накрываем тесто пленкой или полотенцем и оставляем в тепле на 1 час.

1. Этап. Пампушки с чесноком и зеленью к борщу: Добавляем в опару растопленное остуженное сливочное масло, соль, по немногу подсыпаем муки, замешивая тесто. Тесто должно получиться мягкое, не тугое, поэтому муки может понадобиться меньше, чем указано в ингредиентах, зависит от сорта. Накрываем тесто пленкой или полотенцем и оставляем в тепле на 1 час.

3. Этап

А пока приготовим заливку для пампушек. Зелень (у меня укроп и базилик) накрошим мелко, чеснок пропускаем через пресс или мелкую терку

1. Этап. Пампушки с чесноком и зеленью к борщу: А пока приготовим заливку для пампушек. Зелень (у меня укроп и базилик) накрошим мелко, чеснок пропускаем через пресс или мелкую терку

4. Этап

Воду смешиваем с растительным маслом, добавляем зелень и чеснок Оставляем, чтоб заливка настоялась.

5. Этап

Тесто наше подошло, увеличилось в размере.

6. Этап

Разделяем тесто на шарики размером с грецкий орех, укладываем на смазанный противень и даем еще немного постоять в тепле, минут 15-20. Затем ставим в разогретую до 180 гр духовку и выпекаем, пока пампушки хорошо не подрумяняться, примерно 30 минут, но смотрите не передержите, зависит от вашей духовки.