Name: Тефтели в белом соусе
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Масло оливковое - 1-2 ст. ложек; Луковица - 1 штука; Фарш - 600 грамм; Яйцо - 1-2 штук; Соль - 1 щепотка; Перец - 1 щепотка; Специи - 1 щепотка; Масло сливочное - 100 грамм; Мука - 2 ст. ложки; Сливки - 100 миллилитров; Сметана - 2-3 ст. ложек; Свежая зелень - 1 щепотка; Белое сухое вино - 50 миллилитров; Сухари панировочные - 100 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тефтели в белом соусе

1. Масло оливковое - 1-2 ст. ложек

2. Луковица - 1 штука

3. Фарш - 600 грамм

4. Яйцо - 1-2 штук

5. Соль - 1 щепотка

6. Перец - 1 щепотка

7. Специи - 1 щепотка

8. Масло сливочное - 100 грамм

9. Мука - 2 ст. ложки

10. Сливки - 100 миллилитров

11. Сметана - 2-3 ст. ложек

12. Свежая зелень - 1 щепотка

13. Белое сухое вино - 50 миллилитров

14. Сухари панировочные - 100 грамм

Как вкусно приготовить - Тефтели в белом соусе

1. Этап

1. Вымыть кусочек свинины и говядины. Пропустить через мясорубку и выложить в мисочку. Вбить 1-2 яйца, добавить соль, перец, сушеные травы и специи по вкусу. Лук очистить и нарезать мелким кубиком. По желанию можно обжарить на сковороде до золотистого цвета. Добавить панировочные сухари.

2. Этап

2. Тщательно перемешать до однородной консистенции. Если фарш получается слишком сухим, в него можно добавить немного молока. В рецепт приготовления тефтелей в белом соусе также можно использовать томатную пасту или соус по вкусу.

1. Этап. Тефтели в белом соусе: 2. Тщательно перемешать до однородной консистенции. Если фарш получается слишком сухим, в него можно добавить немного молока. В рецепт приготовления тефтелей в белом соусе также можно использовать томатную пасту или соус по вкусу.

3. Этап

3. На сковороде разогреть растительное масло и сформировать небольшие шарики из фарша. Обжарить тефтели на среднем огне.

1. Этап. Тефтели в белом соусе: 3. На сковороде разогреть растительное масло и сформировать небольшие шарики из фарша. Обжарить тефтели на среднем огне.

4. Этап

4. Когда тефтели зарумянились со всех сторон их можно переложить со сковороды на тарелку и оставить на некоторое время.

1. Этап. Тефтели в белом соусе: 4. Когда тефтели зарумянились со всех сторон их можно переложить со сковороды на тарелку и оставить на некоторое время.

5. Этап

5. Теперь можно приступить к соусу. На отдельной сковороде растопить сливочное масло.

6. Этап

6. Всыпать муку со щепоткой соли и обжарить до золотистого цвета. Тонкой струйкой влить сливки и добавить немного сметаны для консистенции. Также тефтели в белом соусе в домашних условиях можно дополнить небольшим количеством белого вина, что придаст блюду особый аромат.

1. Этап. Тефтели в белом соусе: 6. Всыпать муку со щепоткой соли и обжарить до золотистого цвета. Тонкой струйкой влить сливки и добавить немного сметаны для консистенции. Также тефтели в белом соусе в домашних условиях можно дополнить небольшим количеством белого вина, что придаст блюду особый аромат.

7. Этап

7. Проварить соус на медленном огне, а затем выложить в него тефтели. Тушить еще минуты 3-4, а затем добавить щепотку свежей зелени. Теперь вы знаете, как сделать тефтели в белом соусе и можете легко повторить это блюдо на своей кухне.