Name: Треска на мангале в фольге
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Треска - 400 г; Приправа - 2 ч. л.; Лимонный сок - 2 ст. л.; Соевый соус - 2 ст. л.; Масло оливковое - по вкусу; Болгарский перец - 0,5 шт; Лук репчатый - 1 шт; Лавровый лист - 2 шт; Петрушка - 1 пуч.; Укроп - 1 пуч.; Перец черный - по вкусу; Перец душистый - по вкусу; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Треска на мангале в фольге

1. Треска - 400 г

2. Приправа - 2 ч. л.

3. Лимонный сок - 2 ст. л.

4. Соевый соус - 2 ст. л.

5. Масло оливковое - по вкусу

6. Болгарский перец - 0,5 шт

7. Лук репчатый - 1 шт

8. Лавровый лист - 2 шт

9. Петрушка - 1 пуч.

10. Укроп - 1 пуч.

11. Перец черный - по вкусу

12. Перец душистый - по вкусу

13. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Треска на мангале в фольге

1. Этап

Стейк трески разморозить, промыть. обсушить бумажным полотенцем.

2. Этап

Посыпаем рыбу мелкой йодированной солью, приправой для рыбы, которая подчеркнет питательные свойства рыбы. Присыпаем молотым перцем. Сверху рыбу сбрызгиваем лимонным соком, который придаст легкую кислинку и нежный аромат.

1. Этап. Треска на мангале в фольге: Посыпаем рыбу мелкой йодированной солью, приправой для рыбы, которая подчеркнет питательные свойства рыбы. Присыпаем молотым перцем. Сверху рыбу сбрызгиваем лимонным соком, который придаст легкую кислинку и нежный аромат.

3. Этап

Фольгу смазываем растительным маслом, кладем душистый перец и лавровый лист. Сверху кладем стейк, выкладываем порезанные овощи и укроп.

1. Этап. Треска на мангале в фольге: Фольгу смазываем растительным маслом, кладем душистый перец и лавровый лист. Сверху кладем стейк, выкладываем порезанные овощи и укроп.

4. Этап

Сбрызгиваем рыбу соевым соусом и аккуратно заворачиваем рыбу в фольгу, чтобы сок в процессе приготовления не вытекал, и блюдо получилось сочным и в полной мере пропиталось запахом зелени.

1. Этап. Треска на мангале в фольге: Сбрызгиваем рыбу соевым соусом и аккуратно заворачиваем рыбу в фольгу, чтобы сок в процессе приготовления не вытекал, и блюдо получилось сочным и в полной мере пропиталось запахом зелени.

5. Этап

Рыбу в фольге выкладываем на прогретую решетку. Запекаем в течении 20-30 минут, периодически переворачивая на разные стороны для равномерного пропекания.

1. Этап. Треска на мангале в фольге: Рыбу в фольге выкладываем на прогретую решетку. Запекаем в течении 20-30 минут, периодически переворачивая на разные стороны для равномерного пропекания.

6. Этап

Через указанное время снимаем рыбу. Аккуратно разворачиваем, не повреждая рыбу, овощи выкладываем или прячем под фольгу, а рыбку сбрызгиваем оливковым маслом, кладем под гриль на 5 минут до появления хрустящей корочки. Наше блюдо готово к употреблению. Рыбу можно подавать в фольге или выложить на блюдо и наслаждаемся приятным ароматом в сочетании со свежими овощами, зеленью, картофелем, запеченным на костре. Для соуса можно взять шашлычный кетчуп. Приятного аппетита!