Name: Домашний хлеб с салом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Мука пшеничная - 230 г; Мука ржаная - 110 г; Мука цельнозерновая - 110 г; Сало - 130 г; Сыр твердый - 30 г; Тимьян - 5 веточ.; Кефир - 350 мл; Горчица - 3 ст. л.; Разрыхлитель теста - 2 ч. л.; Перец черный - по вкусу; Соль - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Домашний хлеб с салом

1. Мука пшеничная - 230 г

2. Мука ржаная - 110 г

3. Мука цельнозерновая - 110 г

4. Сало - 130 г

5. Сыр твердый - 30 г

6. Тимьян - 5 веточ.

7. Кефир - 350 мл

8. Горчица - 3 ст. л.

9. Разрыхлитель теста - 2 ч. л.

10. Перец черный - по вкусу

11. Соль - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Домашний хлеб с салом

1. Этап

Духовку разогреть до 190 градусов. Перемешать всю муку с разрыхлителем и солью. Сало мелко порезать, сыр натереть на крупной терке. Сало вполне можно заменить беконом.

2. Этап

Добавить к муке сало, сыр, листочки тимьяна, поперчить перемешать. У меня тимьян был в составе смеси прованских трав, ее я и добавила.

1. Этап. Домашний хлеб с салом: Добавить к муке сало, сыр, листочки тимьяна, поперчить перемешать. У меня тимьян был в составе смеси прованских трав, ее я и добавила.

3. Этап

Кефир соединить с горчицей, влить кефирную массу в муку, все вымешать. Здесь важна скорость - чем меньше вы будете работать с тестом, тем пышнее получится хлеб.

1. Этап. Домашний хлеб с салом: Кефир соединить с горчицей, влить кефирную массу в муку, все вымешать. Здесь важна скорость - чем меньше вы будете работать с тестом, тем пышнее получится хлеб.

4. Этап

Тесто выложить в форму, смазанную маслом, сделать сверху надрезы. Температуру в духовке увеличить до 210 градусов, и отправить в нее хлеб. Через 10 минут убавить температуру до 180 градусов и печь еще минут 30. Готовый хлеб остудить на решетке.