Запеченный томатный суп

1 . Этап

Помидоры помыть

2 . Этап

Порубить (кожицу можно не снимать).

3 . Этап

На смеси растительного и сливочного масла слегка обжарить репчатый лук и чеснок.

4 . Этап

Добавить на сковороду помидоры, протушить минут 3-5 на небольшом огне. Посолить, добавить сахара для баланса вкуса.

5 . Этап

Для блюда я использовала красную чечевицу, она быстро разваривается.

6 . Этап

В порционные формы положить по ложке промытой чечевицы. Присыпать пряностями (соль, перец, сушеные травки, чеснок).

7 . Этап

Содержимое сковороды слегка пюрировать блендером. Влить немного бульона. Я варила бульон заранее с добавлением лука, моркови, петрушки.

8 . Этап

Разлить томатную массу, положить по куску багета, присыпать сыром. Выпекать 10-14 минут в духовке при 180 градусах.