Форель с креветками и апельсином

1 . Этап

Форель порезать порционными кусками. Натереть солью и перцем.

2 . Этап

Куски рыбы обвалять в муке и обжарить на растительном масле, но не до готовности, не более 3 минут.

3 . Этап

Распустить в сковороде сливочное масло, слегка обжарить перец, порезанный полосками и креветки, 2 минуты.

4 . Этап

Влить соевый соус.

5 . Этап

Выжать сок из половинки апельсина. Довести до кипения, огонь убрать.

6 . Этап

Выложить рыбу в огнеупорное блюдо, сверху выложить перец с креветками вместе с жикостью. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут.

7 . Этап

Оставшуюся половинку апельсина порезать колечками, обжарить до румяной корочки на сухой сковороде

8 . Этап

Подавать рыбу с обжаренными апельсинами