Name: Запеченный картофель Радуга
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Картофель - 4 шт; Болгарский перец - 0,5 шт; Лук зеленый - 2 шт; Лук красный - 0,5 шт; Сыр твердый - 50 г; Помидор - 1 шт; Масло сливочное - 40 г; Масло оливковое - 2 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Запеченный картофель Радуга

1. Картофель - 4 шт

2. Болгарский перец - 0,5 шт

3. Лук зеленый - 2 шт

4. Лук красный - 0,5 шт

5. Сыр твердый - 50 г

6. Помидор - 1 шт

7. Масло сливочное - 40 г

8. Масло оливковое - 2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Запеченный картофель Радуга

1. Этап

Картофель вымыть и обсушить, нарезать овощи и сыр. Для этого блюда лучше всего подойдет продолговатый картофель.

2. Этап

Отрезать небольшой кусочек вдоль длинной стороны картофеля, это нужно для его устойчивости.

3. Этап

С двух сторон от картофеля положить 2 палочки (мои диаметром 8 мм), сделать надрезы на картофеле примерно по 0,5 см. Палочки не дадут вам прорезать картофель насквозь.

1. Этап. Запеченный картофель Радуга: С двух сторон от картофеля положить 2 палочки (мои диаметром 8 мм), сделать надрезы на картофеле примерно по 0,5 см. Палочки не дадут вам прорезать картофель насквозь.

4. Этап

Разогреть духовку до 180 гр. Выложить картофель на противень, застеленый бумагой для выпечки. В каждый разрез положить маленький кусочек сливочного масла, сбрызнуть оливковым маслом и посолить.

1. Этап. Запеченный картофель Радуга: Разогреть духовку до 180 гр. Выложить картофель на противень, застеленый бумагой для выпечки. В каждый разрез положить маленький кусочек сливочного масла, сбрызнуть оливковым маслом и посолить.

5. Этап

Теперь возможны два варианта дальнейшего приготовления. Вы можете запекать картофель в течение часа, затем нафаршировать его овощами и сыром. Сыр немного растает, но овощи останутся сырыми и хрустящими. Во втором случае вы можете запекать картофель 45 мин., а затем нафаршировать его и отправить запекаться еще на 15 мин., в этом варианте сыр хорошо расплавится и овощи будут мягкими. Но будьте готовы, что они слегка изменят свой цвет и немного осядут. Второй вариант нам показался вкуснее.

1. Этап. Запеченный картофель Радуга: Теперь возможны два варианта дальнейшего приготовления. Вы можете запекать картофель в течение часа, затем нафаршировать его овощами и сыром. Сыр немного растает, но овощи останутся сырыми и хрустящими. Во втором случае вы можете запекать картофель 45 мин., а затем нафаршировать его и отправить запекаться еще на 15 мин., в этом варианте сыр хорошо расплавится и овощи будут мягкими. Но будьте готовы, что они слегка изменят свой цвет и немного осядут. Второй вариант нам показался вкуснее.

6. Этап

Вы можете дать волю своей фантазии и выбирать любые овощи для фарширования, а также различные виды сыров (попробуйте сыр с плесенью!), сырокопченую или вареную ветчину. Подавать картофель лучше всего с салатом из свежих овощей. Приятного аппетита!