Name: Теплый салат А-ля гамбургер
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: Чеснок - 1 зуб.; Перец черный - 1 зуб.; Соль - 1 зуб.; Горчица - 1 ч. л.; Уксус - 2 ст. л.; Масло оливковое - 6 ст. л.; Яйцо куриное - 1-2 шт; Булочка - 1 шт; Лук красный - 1 шт; Листья салата - 2 горст.; Огурец - 1 шт; Помидоры черри - 5 шт; Фарш мясной - 100 г

Информация о рецепте

Приготовление:

20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Теплый салат А-ля гамбургер

1. Чеснок - 1 зуб.

2. Перец черный - 1 зуб.

3. Соль - 1 зуб.

4. Горчица - 1 ч. л.

5. Уксус - 2 ст. л.

6. Масло оливковое - 6 ст. л.

7. Яйцо куриное - 1-2 шт

8. Булочка - 1 шт

9. Лук красный - 1 шт

10. Листья салата - 2 горст.

11. Огурец - 1 шт

12. Помидоры черри - 5 шт

13. Фарш мясной - 100 г

Как вкусно приготовить - Теплый салат А-ля гамбургер

1. Этап

Начнем приготовление салата с заправки. Заправка - классический соус французской кухни - винегретт. Для него нам нужно: масло оливковое, горчица, уксус, соль, перец и маленькая баночка.

2. Этап

В баночку налить уксус (у меня винный, можно яблочный) и всыпать 1 щепотку соли.

3. Этап

Банку закрыть крышкой и хорошенько взболтать, чтобы соль и уксус хорошо перемешались.

4. Этап

Влить масло.

5. Этап

Добавить горчицу. Ее количество смотрите по ее остроте: если слишком острая, то убавьте количество горчицы.

6. Этап

Поперчить, закрыть крышкой и сильно взболтать. Получается вот такой однородный соус. Попробуйте на вкус: возможно, понадобится немного соли. Такой соус можно сделать впрок и хранить в холодильнике в плотно закрытой посуде до нескольких дней. Из данного количества продуктов соуса хватит на пару салатов.

1. Этап. Теплый салат А-ля гамбургер: Поперчить, закрыть крышкой и сильно взболтать. Получается вот такой однородный соус. Попробуйте на вкус: возможно, понадобится немного соли. Такой соус можно сделать впрок и хранить в холодильнике в плотно закрытой посуде до нескольких дней. Из данного количества продуктов соуса хватит на пару салатов.

7. Этап

Теперь сам салат. Духовку нагреть до 190 град. В мясной фарш (желательно говяжий) добавить соль и специи, перемешать.

1. Этап. Теплый салат А-ля гамбургер: Теперь сам салат. Духовку нагреть до 190 град. В мясной фарш (желательно говяжий) добавить соль и специи, перемешать.

8. Этап

Мокрыми руками сделать маленькие шарики, выложить в форму для запекания. Поставить в горячую дохувку и запечь около 15 минут.

1. Этап. Теплый салат А-ля гамбургер: Мокрыми руками сделать маленькие шарики, выложить в форму для запекания. Поставить в горячую дохувку и запечь около 15 минут.

9. Этап

Пока фрикадельки запекаются, продолжим приготовление салата. Булочку для гамбургера нарезать. Можно заменить обычным белым хлебом.

1. Этап. Теплый салат А-ля гамбургер: Пока фрикадельки запекаются, продолжим приготовление салата. Булочку для гамбургера нарезать. Можно заменить обычным белым хлебом.

10. Этап

Чеснок очистить, разрезать пополам и удалить сердцевинку. Она нам не нужна, так как она плохо усваивается организмом.

1. Этап. Теплый салат А-ля гамбургер: Чеснок очистить, разрезать пополам и удалить сердцевинку. Она нам не нужна, так как она плохо усваивается организмом.

11. Этап

Сковороду поставить на средний огонь, налить пару капель оливкового масла. Раздавить чеснок и обжарить около 1 минуты. Затем убрать обжаренный чеснок, он нам больше не нужен. Добавить нарезанную булку и обжарить со всех сторон до золотистого цвета.

1. Этап. Теплый салат А-ля гамбургер: Сковороду поставить на средний огонь, налить пару капель оливкового масла. Раздавить чеснок и обжарить около 1 минуты. Затем убрать обжаренный чеснок, он нам больше не нужен. Добавить нарезанную булку и обжарить со всех сторон до золотистого цвета.

12. Этап

Вареное яйцо (или даже 2 яйца - по вашему желанию) почистить и нарезать колечками.

13. Этап

Начинаем сборку салата: на тарелку, в которой будете подавать салат, выложить салат (если листья большие, то разорвать их руками). Выложить нарезанные помидорки, огурец пластинками, яйцо.