Ингредиенты для - Теплый салат А-ля гамбургер
Как вкусно приготовить - Теплый салат А-ля гамбургер
1 . Этап
Начнем приготовление салата с заправки. Заправка - классический соус французской кухни - винегретт. Для него нам нужно: масло оливковое, горчица, уксус, соль, перец и маленькая баночка.
2 . Этап
В баночку налить уксус (у меня винный, можно яблочный) и всыпать 1 щепотку соли.
3 . Этап
Банку закрыть крышкой и хорошенько взболтать, чтобы соль и уксус хорошо перемешались.
4 . Этап
Влить масло.
5 . Этап
Добавить горчицу. Ее количество смотрите по ее остроте: если слишком острая, то убавьте количество горчицы.
6 . Этап
Поперчить, закрыть крышкой и сильно взболтать. Получается вот такой однородный соус. Попробуйте на вкус: возможно, понадобится немного соли. Такой соус можно сделать впрок и хранить в холодильнике в плотно закрытой посуде до нескольких дней. Из данного количества продуктов соуса хватит на пару салатов.
7 . Этап
Теперь сам салат. Духовку нагреть до 190 град. В мясной фарш (желательно говяжий) добавить соль и специи, перемешать.
8 . Этап
Мокрыми руками сделать маленькие шарики, выложить в форму для запекания. Поставить в горячую дохувку и запечь около 15 минут.
9 . Этап
Пока фрикадельки запекаются, продолжим приготовление салата. Булочку для гамбургера нарезать. Можно заменить обычным белым хлебом.
10 . Этап
Чеснок очистить, разрезать пополам и удалить сердцевинку. Она нам не нужна, так как она плохо усваивается организмом.
11 . Этап
Сковороду поставить на средний огонь, налить пару капель оливкового масла. Раздавить чеснок и обжарить около 1 минуты. Затем убрать обжаренный чеснок, он нам больше не нужен. Добавить нарезанную булку и обжарить со всех сторон до золотистого цвета.
12 . Этап
Вареное яйцо (или даже 2 яйца - по вашему желанию) почистить и нарезать колечками.
13 . Этап
Начинаем сборку салата: на тарелку, в которой будете подавать салат, выложить салат (если листья большие, то разорвать их руками). Выложить нарезанные помидорки, огурец пластинками, яйцо.
14 . Этап
Красный лук нарезать кольцами, добавить в салат.
15 . Этап
Перед самой подачей выложить горячие фрикадельки, посыпать сухариками. Соус подавать отдельно.