Name: Пирожки с капустой и яйцом
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 10
Ingredients: Мука - 3 стакана; Молоко - 250 миллилитров; Дрожжи - 7 грамм; Масло растительное - 4 ст. ложки; Сахар - 1 ст. ложка; Соль - 1,5 чайных ложки; Яйцо - 2 штуки; Масло сливочное - 50 грамм; Капуста белокочанная - 500 грамм; Перец - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирожки с капустой и яйцом

1. Мука - 3 стакана

2. Молоко - 250 миллилитров

3. Дрожжи - 7 грамм

4. Масло растительное - 4 ст. ложки

5. Сахар - 1 ст. ложка

6. Соль - 1,5 чайных ложки

7. Яйцо - 2 штуки

8. Масло сливочное - 50 грамм

9. Капуста белокочанная - 500 грамм

10. Перец - по вкусу

Как вкусно приготовить - Пирожки с капустой и яйцом

1. Этап

Готовим начинку. Капусту моем и шинкуем. В кастрюле кипятим воду, опускаем туда нашинкованную капусту и снова доводим до кипения. Яйца так же отвариваем вкрутую.

2. Этап

Бланшированную капусту откидываем в дуршлаг.

3. Этап

Яйца мелко рубим, сливочное масло растапливаем и всё добавляем к капусте. Солим и перчим по вкусу.

4. Этап

Готовим тесто. Молоко нагреваем, но не сильно. Добавляем туда сахар, 1 столовую ложку муки и дрожжи.

5. Этап

Даём опаре поднять в теплом месте минут 10.

6. Этап

Муку просеиваем и постепенно добавляем к ней опару. Добавляем так же растительное масло и соль. Хорошо вымешиваем тесто.

1. Этап. Пирожки с капустой и яйцом: Муку просеиваем и постепенно добавляем к ней опару. Добавляем так же растительное масло и соль. Хорошо вымешиваем тесто.

7. Этап

Смазываем миску растительным маслом и перекладываем туда тесто. Накрываем полотенцем и ставим в теплое место на 1 час. Тесто должно увеличиться вдвое.

1. Этап. Пирожки с капустой и яйцом: Смазываем миску растительным маслом и перекладываем туда тесто. Накрываем полотенцем и ставим в теплое место на 1 час. Тесто должно увеличиться вдвое.

8. Этап

Подошедшее тесто хорошо месим и разделяем на кусочки. Каждый кусочек раскатываем, кладем начинку и формируем пирожки.

1. Этап. Пирожки с капустой и яйцом: Подошедшее тесто хорошо месим и разделяем на кусочки. Каждый кусочек раскатываем, кладем начинку и формируем пирожки.

9. Этап

Выкладываем пирожки на смазанный растительным маслом противень и отправляем в духовку 200 градусов, пока не подрумяняться до красивой корочки. Пирожки с капустой и яйцом готовы!