Name: Торт бананово-малиновый
Prep time: 4 h 45 min
Cook time: 4 h 45 min
Yield: 8
Ingredients: Яйцо куриное - 4 шт; Сахар - 5 ст. л.; Мука пшеничная - 110 г; Какао-порошок - 25 г; Ванилин - 1 г; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Соль - 1 щепот.; Сметана - 450 г; Шоколад молочный - 100 г; Ванилин - 1 г; Сахар - 6 ст. л.; Желатин - 20 г; Вода - 5 ст. л.; Сироп ягодный - 0.5 стак.; Вода - 0.5 стак.; Малина - 250 г; Банан - 2 шт; Масло растительное - 0.5 ч. л.; Малина - 100 г; Мята - 12 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

4 час. 45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Торт бананово-малиновый

Бисквит

1. Яйцо куриное 4 шт

2. Сахар 5 ст. л.

3. Мука пшеничная 110 г

4. Какао-порошок 25 г

5. Ванилин 1 г

6. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

7. Соль 1 щепот.

Мусс

1. Сметана 450 г

2. Шоколад молочный 100 г

3. Ванилин 1 г

4. Сахар 6 ст. л.

5. Желатин 20 г

6. Вода 5 ст. л.

Пропитка

1. Сироп ягодный 0.5 стак.

2. Вода 0.5 стак.

Прослойка

1. Малина 250 г

2. Банан 2 шт

Дополнительно

1. Масло растительное 0.5 ч. л.

2. Малина 100 г

3. Мята 12 шт

Как вкусно приготовить - Торт бананово-малиновый

1. Этап

Приготовить шоколадный бисквит: яйца взбить с сахаром и солью до пышного состояния, не менее 7 минут.

2. Этап

Включить разогреваться духовку до 180 градусов. К яичной смеси добавить ванилин, разрыхлитель, муку, какао. Перемешать.

1. Этап. Торт бананово-малиновый: Включить разогреваться духовку до 180 градусов. К яичной смеси добавить ванилин, разрыхлитель, муку, какао. Перемешать.

3. Этап

Форму для запекания (22 сантиметра) застелить бумагой для выпечки, смазать растительным маслом. Перелить тесто в форму.

1. Этап. Торт бананово-малиновый: Форму для запекания (22 сантиметра) застелить бумагой для выпечки, смазать растительным маслом. Перелить тесто в форму.

4. Этап

Выпекать корж при температуре 180 градусов 25-30 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой. Остудить на решетке. Разрезать, вдоль, на две половины.

1. Этап. Торт бананово-малиновый: Выпекать корж при температуре 180 градусов 25-30 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой. Остудить на решетке. Разрезать, вдоль, на две половины.

5. Этап

Для пропитки малиновый сироп развести водой.

6. Этап

Пропитать коржи. Порезать бананы колечками. Шоколад нашинковать мелко.

7. Этап

Желатин замочить в воде. Дать набухнуть согласно инструкции на упаковке. Когда желатин набухнет, растворить его в микроволновке 30 секунд или на плите, не доводя до кипения.

1. Этап. Торт бананово-малиновый: Желатин замочить в воде. Дать набухнуть согласно инструкции на упаковке. Когда желатин набухнет, растворить его в микроволновке 30 секунд или на плите, не доводя до кипения.

8. Этап

Приготовить сметано – шоколадный мусс: сметану соединить с шоколадом, сахаром и ванилином - взбить миксером до однородной консистенции. Добавить желатин, интенсивно перемешать. Мусс зрительно разделить на две половины.