Ингредиенты для - Мои пышные блины
Как вкусно приготовить - Мои пышные блины
1 . Этап
Добавьте в теплое молоко 1 ст. ложку сахара, дрожжи и 300 г муки. Хорошо перемешать ложкой или венчиком.
2 . Этап
Тесто очень быстро перемешивается без всяких проблем. И начинает быстро пузыриться. Поставить в теплое место минут на 30-40, дать тесту подойти.
3 . Этап
Тесто увеличилось.
4 . Этап
В тесто добавить яйца, 2 ст. ложки сахара, соль, растительное масло и оставшуюся (100 г) муку.
5 . Этап
Перемешиваем. Тесто очень приятное!
6 . Этап
Дать тесту подойти ещё раз (минут 30-40). Оно увеличивается вдвое!
7 . Этап
И начинаем выпекать наши блины. Я использую маленькую сковородочку 15 см диаметром. А теперь очень ВАЖНО!!! Не перемешивать больше тесто! Аккуратно половником с краю брать тесто и выкладывать на сковороду смазанную маслом. Половником помогать распределять тесто, не касаясь дна сковороды. Тесто воздушное, но в тоже время густое.
8 . Этап
Выпекайте блины с двух сторон на среднем огне! Обжариваются они очень быстро и хорошо пропекаются. Диаметр блина у меня 12-13 см.
9 . Этап
Получается вот такая стопочка-горочка! Штук 17.
10 . Этап
Приятного Вам аппетита!!! С Масленицей, дорогие Поварята!!!