Кабачки с перцем на зиму

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

На дно чистых банок выложите чеснок, немного укропа и перца горошком.

3. Этап

Кабачки нарежьте колечками.

4. Этап

Сладкий болгарский перец нарежьте полосками.

5. Этап

Сложите в банки овощи слоями — кабачки и перец.

6. Этап

Сварите маринад из воды, сахара, соли и уксуса. Закипятите маринад.

7. Этап

Залейте кабачки горячим маринадом.

8. Этап

Стерилизуйте заготовку 10 минут поле того, как вода в кастрюле закипит. Под банки выложите чистую ткань.

9. Этап

Закатайте банки крышками и готово. Храните закуску в темной кладовой или в погребе.

10. Этап

Выход готовой заготовки — две банки по 0,5 литра. Приятного аппетита!