Оливье по-итальянски

1. Этап

Нарезать все овощи, добавить тунец и каперсы, заправить все майонезом 150 г и лимонным соком, перемешать и поместить в холодильник.

2. Этап

Замочить желатин в холодной воде. Нагреть 2 ст. л. молока, отжать набухший желатин и растворить в молоке. Добавить желатиновую смесь в майонез 250 г и быстро перемешать.

3. Этап

Форму размером 8х25 смочить и выстелить пленкой.

4. Этап

Нанести майонезно-желатиновую смесь и поставить в холодильник до полного застывания. Затем нанести смесь на бока и опять дать застыть.

5. Этап

Поместить внутрь салат и уплотнить его сверху. Оставшийся салат съесть )))

6. Этап

Нанести оставшийся майонез и отправить на 3 часа в холодильник.

7. Этап

Перевернуть застывший салат на блюдо и аккуратно снять пленку.

8. Этап

Украсить яйцом, сваренным вкрутую, колечками маслин и веточками укропа.

9. Этап

Кусочек.

10. Этап

Угощайтесь!