Name: Тефтельки из индейки в апельсиновой глазури
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Фарш индюшачий - 450 г; Батон - 3 ломт.; Молоко - 100 мл; Лук репчатый - 1 шт; Мята - 2 шт; Соль - 0.5 ч. л.; Белый перец - 0,5 ч. л.; Апельсиновый сок - 250 мл; Соевый соус - 50 мл; Чеснок - 2 зуб.; Имбирь - 1 ч. л.; Сахар тростниковый - 1 ст. л.; Вода - 50 мл; Крахмал кукурузный - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Тефтельки из индейки в апельсиновой глазури

1. Для тефтелек Фарш индюшачий 450 г

2. Для тефтелек Батон 3 ломт.

3. Для тефтелек Молоко 100 мл

4. Для тефтелек Лук репчатый 1 шт

5. Для тефтелек Мята 2 шт

6. Для тефтелек Соль 0.5 ч. л.

7. Для тефтелек Белый перец 0,5 ч. л.

8. Для глазури Апельсиновый сок 250 мл

9. Для глазури Соевый соус 50 мл

10. Для глазури Чеснок 2 зуб.

11. Для глазури Имбирь 1 ч. л.

12. Для глазури Сахар тростниковый 1 ст. л.

13. Для глазури Вода 50 мл

14. Для глазури Крахмал кукурузный 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Тефтельки из индейки в апельсиновой глазури

1 . Этап

Подготовить продукты. Если готовите диетический вариант тефтелек, вместо хлеба можно использовать овсяные хлопья.

2 . Этап

Кусочки белого хлеба залить теплым молоком измельчить в блендере вместе с луком.

3 . Этап

Фарш индейки соединить с хлебной массой, добавить соль по вкусу, измельченную мяту и молотый белый перец. Хорошо перемешать.

1. Этап. Тефтельки из индейки в апельсиновой глазури: Фарш индейки соединить с хлебной массой, добавить соль по вкусу, измельченную мяту и молотый белый перец. Хорошо перемешать.

4 . Этап

Из подготовленного фарша сформировать небольшие тефтельки, весом примерно 35-40 граммов. Выложить их на пергамент и запечь в духовке, разогретой до 180 градусов в течение 15 минут.

1. Этап. Тефтельки из индейки в апельсиновой глазури: Из подготовленного фарша сформировать небольшие тефтельки, весом примерно 35-40 граммов. Выложить их на пергамент и запечь в духовке, разогретой до 180 градусов в течение 15 минут.

5 . Этап

Для глазури измельчить чеснок и имбирь. Выжать из апельсинов сок.

6 . Этап

В сковороду влить апельсиновый сок, чеснок имбирь, тростниковый сахар, влить соевый соус. Соль используйте по вкусу. Довести смесь до кипения и проварить пару минут. В воде развести крахмал, постоянно помешивая соус, ввести его тонкой струйкой.

1. Этап. Тефтельки из индейки в апельсиновой глазури: В сковороду влить апельсиновый сок, чеснок имбирь, тростниковый сахар, влить соевый соус. Соль используйте по вкусу. Довести смесь до кипения и проварить пару минут. В воде развести крахмал, постоянно помешивая соус, ввести его тонкой струйкой.

7 . Этап

В кипящий соус переложить готовые тефтельки. Встряхнуть сковороду, чтобы густеющая апельсиновая глазурь покрыла каждую котлетку. Снять сковороду с огня как только глазурь достаточно загустеет.