Name: Тефтельки из индейки в апельсиновой глазури
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Фарш индюшачий - 450 г; Батон - 3 ломт.; Молоко - 100 мл; Лук репчатый - 1 шт; Мята - 2 шт; Соль - 0.5 ч. л.; Белый перец - 0,5 ч. л.; Апельсиновый сок - 250 мл; Соевый соус - 50 мл; Чеснок - 2 зуб.; Имбирь - 1 ч. л.; Сахар тростниковый - 1 ст. л.; Вода - 50 мл; Крахмал кукурузный - 1 ст. л.

Тефтельки из индейки в апельсиновой глазури

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тефтельки из индейки в апельсиновой глазури

Для тефтелек

1. Фарш индюшачий 450 г

2. Батон 3 ломт.

3. Молоко 100 мл

4. Лук репчатый 1 шт

5. Мята 2 шт

6. Соль 0.5 ч. л.

7. Белый перец 0,5 ч. л.

Для глазури

1. Апельсиновый сок 250 мл

2. Соевый соус 50 мл

3. Чеснок 2 зуб.

4. Имбирь 1 ч. л.

5. Сахар тростниковый 1 ст. л.

6. Вода 50 мл

7. Крахмал кукурузный 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Тефтельки из индейки в апельсиновой глазури

1. Этап

Подготовить продукты. Если готовите диетический вариант тефтелек, вместо хлеба можно использовать овсяные хлопья.

2. Этап

Кусочки белого хлеба залить теплым молоком измельчить в блендере вместе с луком.

3. Этап

Фарш индейки соединить с хлебной массой, добавить соль по вкусу, измельченную мяту и молотый белый перец. Хорошо перемешать.

1. Этап. Тефтельки из индейки в апельсиновой глазури: Фарш индейки соединить с хлебной массой, добавить соль по вкусу, измельченную мяту и молотый белый перец. Хорошо перемешать.

4. Этап

Из подготовленного фарша сформировать небольшие тефтельки, весом примерно 35-40 граммов. Выложить их на пергамент и запечь в духовке, разогретой до 180 градусов в течение 15 минут.

1. Этап. Тефтельки из индейки в апельсиновой глазури: Из подготовленного фарша сформировать небольшие тефтельки, весом примерно 35-40 граммов. Выложить их на пергамент и запечь в духовке, разогретой до 180 градусов в течение 15 минут.

5. Этап

Для глазури измельчить чеснок и имбирь. Выжать из апельсинов сок.

6. Этап

В сковороду влить апельсиновый сок, чеснок имбирь, тростниковый сахар, влить соевый соус. Соль используйте по вкусу. Довести смесь до кипения и проварить пару минут. В воде развести крахмал, постоянно помешивая соус, ввести его тонкой струйкой.

1. Этап. Тефтельки из индейки в апельсиновой глазури: В сковороду влить апельсиновый сок, чеснок имбирь, тростниковый сахар, влить соевый соус. Соль используйте по вкусу. Довести смесь до кипения и проварить пару минут. В воде развести крахмал, постоянно помешивая соус, ввести его тонкой струйкой.

7. Этап

В кипящий соус переложить готовые тефтельки. Встряхнуть сковороду, чтобы густеющая апельсиновая глазурь покрыла каждую котлетку. Снять сковороду с огня как только глазурь достаточно загустеет.