Минтай под кисло-сладкой шубой

1. Этап

Рыбку помыть и почистить, обязательно обрезать все плавнички и черные пленки в брюшке. Нарезать сантиметровыми кусочками.

2. Этап

Обвалять в муке и слегка обжарить в раскаленном масле

3. Этап

Выложить в посуду для запекания

4. Этап

Лук нарезать средними кубиками

5. Этап

Обжарить до полуготовности, добавить крупно натертую морковь и тушить до готовности

6. Этап

Выложить зажарочку на рыбу и разравнять

7. Этап

Делаем заливку:ряженку смешать с натертыми помидорами, добавить 1 ч. л молотого перца, соль. сахар-перемешать и залить рыбку. Ставим в духовку на 30 мин при 200 градусах

8. Этап

За пять минут до конца жарки сверху кладем кусочки сливочного масла

9. Этап

Готовое блюдо посыпаем укропом

10. Этап

И все! готово! рыбка вышла нежная с кислинкой и нежным сливочным ароматом!