Name: Кекс с черной смородиной и кремом
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Смородина черная - 300 г; Сахар - 130 г; Масло сливочное - 100 г; Мука пшеничная - 300 г; Разрыхлитель теста - 2,5 ч. л.; Яйцо куриное - 2 шт; Сахарная пудра - 80 г; Молоко - 200 мл; Белок яичный - 2 шт; Крахмал кукурузный - 1 ч. л.; Имбирь - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кекс с черной смородиной и кремом

1. Смородина черная - 300 г

2. Сахар - 130 г

3. Масло сливочное - 100 г

4. Мука пшеничная - 300 г

5. Разрыхлитель теста - 2,5 ч. л.

6. Яйцо куриное - 2 шт

7. Сахарная пудра - 80 г

8. Молоко - 200 мл

9. Белок яичный - 2 шт

10. Крахмал кукурузный - 1 ч. л.

11. Имбирь - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Кекс с черной смородиной и кремом

1. Этап

Духовку нагрейте до 180° C. Ягоды промыть и обсушить на бумажной салфетке, затем смешать с 50 г сахара.

2. Этап

Яйца взбейте с сахарной пудрой,

3. Этап

молоком

4. Этап

И растопленным охлажденным сливочным маслом.

5. Этап

Просейте муку и разрыхлитель над яичной смесью и перемешайте.

6. Этап

Затем взбейте массу, так чтобы не было комочков.

7. Этап

Выложите тесто в формочку и присыпьте сверху 1 ч. л. крахмала.

8. Этап

Затем выложите засахаренную смородину и отправляйте выпекать в духовку на 30 минут. Готовность кекса проверяйте острой деревянной палочкой.

1. Этап. Кекс с черной смородиной и кремом: Затем выложите засахаренную смородину и отправляйте выпекать в духовку на 30 минут. Готовность кекса проверяйте острой деревянной палочкой.

9. Этап

А в это время взбейте белки с щепоткой соли до устойчивых пиков. Постепенно всыпьте сахар и имбирь.

10. Этап

С помощью ложки или корнетика, разложите крем на остывший кекс. Верните кекс вместе с кремом в духовку еще на 10 минут, пока крем не начнет слегка коричневеть. Температуру увеличьте до 220 гр.