Мясная запеканка с рисом

1. Этап

Для приготовления этого блюда я использовала рис "Янтарь".

2. Этап

Лук нарезать полукольцами.

3. Этап

На сковороду налить растительное масло, разогреть, спассеровать на нем нарезанный лук.

4. Этап

Добавить фарш и тушить, постоянно помешивая и разбивая комочки.

5. Этап

Добавить нарезанный кубиками болгарский перец, обжарить, продолжая помешивать.

6. Этап

Затем добавить томаты в собственном соку, приправить солью, сахаром и молотым кориандром.

7. Этап

Всыпать рис, перемешать.

8. Этап

Выложить в форму для запекания.

9. Этап

Накрыть форму фольгой, поставить в духовку и запекать при 180° в течение 40 минут.

10. Этап

Затем форму вынуть, аккуратно снять фольгу (не обожгитесь паром!).

11. Этап

Посыпать тертым сыром, вернуть в духовку и запекать еще 10-15 минут.

12. Этап

Готовую запеканку вынуть из духовки, по желанию посыпать зеленью.

13. Этап

Подавать горячей.