Курица в томатном соусе

1 . Этап

1. Очистите и измельчите лук с чесноком. Выложите в сотейник с небольшим количеством растительного масла и обжарьте на среднем огне.

2 . Этап

2. Помидоры вымойте, обсушите и измельчите в блендере или через мясорубку.

3 . Этап

3. Выложите в сотейник и тушите на среднем огне. Добавьте щепотку соли, можно добавить немного сахара и перца.

4 . Этап

4. Вымойте филе, обсушите его и слегка отбейте.

5 . Этап

5. В небольшой мисочке взбейте яйца.

6 . Этап

6. Филе окуните в яйцо.

7 . Этап

7. Обваляйте в сухарях со всех сторон.

8 . Этап

8. И обжарьте на растительном масле до румяности на сильном огне.

9 . Этап

9. В немного уваренный соус добавьте щепотку свежего базилика или другой зелени по вкусу.

10 . Этап

10. Несколько ложек соуса выложите на дно жаропрочной формы.

11 . Этап

11. Выложите в форму филе.

12 . Этап

12. Присыпьте базиликом по желанию.

13 . Этап

13. Сверху выложите оставшийся соус и ломтики сыра.

14 . Этап

14. Для более аппетитной корочки можно присыпать еще тертым пармезаном.

15 . Этап

15. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте минут 15. Приятного аппетита!