Курица в томатном соусе

1. Этап

1. Очистите и измельчите лук с чесноком. Выложите в сотейник с небольшим количеством растительного масла и обжарьте на среднем огне.

2. Этап

2. Помидоры вымойте, обсушите и измельчите в блендере или через мясорубку.

3. Этап

3. Выложите в сотейник и тушите на среднем огне. Добавьте щепотку соли, можно добавить немного сахара и перца.

4. Этап

4. Вымойте филе, обсушите его и слегка отбейте.

5. Этап

5. В небольшой мисочке взбейте яйца.

6. Этап

6. Филе окуните в яйцо.

7. Этап

7. Обваляйте в сухарях со всех сторон.

8. Этап

8. И обжарьте на растительном масле до румяности на сильном огне.

9. Этап

9. В немного уваренный соус добавьте щепотку свежего базилика или другой зелени по вкусу.

10. Этап

10. Несколько ложек соуса выложите на дно жаропрочной формы.

11. Этап

11. Выложите в форму филе.

12. Этап

12. Присыпьте базиликом по желанию.

13. Этап

13. Сверху выложите оставшийся соус и ломтики сыра.

14. Этап

14. Для более аппетитной корочки можно присыпать еще тертым пармезаном.

15. Этап

15. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте минут 15. Приятного аппетита!