Name: Шоколадный рулет с заварным кремом
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 140 г; Яйцо куриное - 4 шт; Разрыхлитель теста - 2 ч. л.; Сахар - 5 ст. л.; Какао-порошок - 2 ст. л.; Ванильный сахар - 1 упак.; Масло растительное - 1 упак.; Молоко - 250 г; Сахар - 3 ст. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Мука пшеничная - 1 ст. л.; Масло сливочное - 100 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Шоколадный рулет с заварным кремом

Тесто

1. Мука пшеничная 140 г

2. Яйцо куриное 4 шт

3. Разрыхлитель теста 2 ч. л.

4. Сахар 5 ст. л.

5. Какао-порошок 2 ст. л.

6. Ванильный сахар 1 упак.

7. Масло растительное 1 упак.

Крем

1. Молоко 250 г

2. Сахар 3 ст. л.

3. Яйцо куриное 1 шт

4. Мука пшеничная 1 ст. л.

5. Масло сливочное 100 г

Как вкусно приготовить - Шоколадный рулет с заварным кремом

1. Этап

Для начала приготовим хорошо всем известный заварной крем. В кастрюльку влить молоко, добавить в него яйцо, муку, сахар, хорошо взбить венчиком и поставить на медленный огонь. Варить, постоянно помешивая, до загустения. В горячий крем добавить сливочное масло и перемешать.

2. Этап

Теперь замесить тесто для рулета. Белки взбить отдельно с 1 ст. л. сахара.

3. Этап

А желтки с 4 ст. л. сахара. Затем в желтковую массу влить белки, добавить остальные ингредиенты, перемешать хорошо.

1. Этап. Шоколадный рулет с заварным кремом: А желтки с 4 ст. л. сахара. Затем в желтковую массу влить белки, добавить остальные ингредиенты, перемешать хорошо.

4. Этап

Противень застелить бумагой для выпечки, смазать раст. маслом, вылить тесто толщиной 3-5 мм и разровнять, чтоб получился прямоугольник, выпекать в разогретой до 200 градов духовке 10-15 минут.

1. Этап. Шоколадный рулет с заварным кремом: Противень застелить бумагой для выпечки, смазать раст. маслом, вылить тесто толщиной 3-5 мм и разровнять, чтоб получился прямоугольник, выпекать в разогретой до 200 градов духовке 10-15 минут.

5. Этап

Взять кухонное полотенце, намочить водой, чтоб было влажным, и расстелить на столе, сверху бумагу для выпечки по размеру пласта теста. Готовый бисквит перевернуть на полотенце с расстеленной бумагой, убрать бумагу для выпечки, на которой выпекался, и аккуратно закрутить в рулет туго. Дать остыть до теплого. Аккуратно раскрутить рулет, снять осторожно бумагу для выпечки, смазать бисквит кремом и закрутить обратно. Готовый рулет украсить оставшимся кремом и присыпать какао-порошком или шоколадом, натертым на мелкой терке. Также можно украсить ягодами по вашему желанию. Дать настояться.

1. Этап. Шоколадный рулет с заварным кремом: Взять кухонное полотенце, намочить водой, чтоб было влажным, и расстелить на столе, сверху бумагу для выпечки по размеру пласта теста. Готовый бисквит перевернуть на полотенце с расстеленной бумагой, убрать бумагу для выпечки, на которой выпекался, и аккуратно закрутить в рулет туго. Дать остыть до теплого. Аккуратно раскрутить рулет, снять осторожно бумагу для выпечки, смазать бисквит кремом и закрутить обратно. Готовый рулет украсить оставшимся кремом и присыпать какао-порошком или шоколадом, натертым на мелкой терке. Также можно украсить ягодами по вашему желанию. Дать настояться.

6. Этап

Можете угощаться!)) (Детки не дали остыть рулетику и настояться, потребовав его сразу разрезать)), поэтому на фото он немного распадается, так как свежий с пылу с жару)