Name: Индийские лепешки чапати на сыворотке
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 3
Ingredients: Сыворотка - 150 мл; Соль - 1 ч. л.; Масло подсолнечное - 1 ч. л.; Мука цельнозерновая - 250 г; Масло сливочное - 2 ст. л.; Чеснок - 2 зуб.

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Индийские лепешки чапати на сыворотке

1. Сыворотка - 150 мл

2. Соль - 1 ч. л.

3. Масло подсолнечное - 1 ч. л.

4. Мука цельнозерновая - 250 г

5. Масло сливочное - 2 ст. л.

6. Чеснок - 2 зуб.

Как вкусно приготовить - Индийские лепешки чапати на сыворотке

1. Этап

Сыворотку и растительное масло нагреть до горячего состояния и вылить в чашу хлебопечки, добавить соль. Включить режим замеса теста и постепенно добавлять муку, пока тесто не превратиться в катающийся шарик. После замеса тесто оставить отдыхать на 30 мин. (Тесто можно замесить и вручную)

2. Этап

Пока тесто отдыхает готовим чесночное масло. На сковороде нагреть до кипения 2 ст. л. сливочного масла и два зубчика растертого чеснока. Чесночное масло готово!

1. Этап. Индийские лепешки чапати на сыворотке: Пока тесто отдыхает готовим чесночное масло. На сковороде нагреть до кипения 2 ст. л. сливочного масла и два зубчика растертого чеснока. Чесночное масло готово!

3. Этап

Выбрать одну из имеющихся подставок (у меня такие), положить на решетку в духовке и нагреть ее до 250 градусов.

1. Этап. Индийские лепешки чапати на сыворотке: Выбрать одну из имеющихся подставок (у меня такие), положить на решетку в духовке и нагреть ее до 250 градусов.

4. Этап

Тесто делим на 12-14 частей и ладошками рук округляем...

5. Этап

Раскатываем с помощью лапшерезки в три этапа, каждый раз уменьшая толщину и поворачивая наш блин на 90 градусов (можно раскатать и вручную)

1. Этап. Индийские лепешки чапати на сыворотке: Раскатываем с помощью лапшерезки в три этапа, каждый раз уменьшая толщину и поворачивая наш блин на 90 градусов (можно раскатать и вручную)

6. Этап

Раскатанные лепешки помещаем в разогретую духовку...

7. Этап

Когда лепешки округлятся и начнут румяниться, вынуть из духовки. Горячие лепешки смазать чесночным маслом. Для тех, кто не дружит с чесноком, можно использовать топленое сл. масло без чеснока.