Name: Шоколадный кекс с красной смородиной
Yield: 1
Ingredients: Шоколад темный - 120 г; Масло сливочное - 140 г; Сахар - 120 г; Сметана - 80 г; Мука пшеничная - 100 г; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Корица - 1 ч. л.; Кардамон - 0.25 ч. л.; Какао-порошок - 1 ст. л.; Яйцо куриное - 4 шт; Кофе растворимый - 2 ч. л.; Вода - 2 ст. л.; Соль - 1 щепот.; Масло растительное - 1 щепот.; Смородина красная - 150 г

Ингредиенты для - Шоколадный кекс с красной смородиной

1. Шоколад темный 120 г

2. Масло сливочное 140 г

3. Сахар 120 г

4. Сметана 80 г

5. Мука пшеничная 100 г

6. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

7. Корица 1 ч. л.

8. Кардамон 0.25 ч. л.

9. Какао-порошок 1 ст. л.

10. Яйцо куриное 4 шт

11. Кофе растворимый 2 ч. л.

12. Вода 2 ст. л.

13. Соль 1 щепот.

14. Масло растительное 1 щепот.

15. Смородина красная 150 г

Как вкусно приготовить - Шоколадный кекс с красной смородиной

1 . Этап

Шоколад растопить на водяной бане. Дать остыть до теплого состояния.

2 . Этап

Растворимый кофе залить горячей кипяченой водой, размешать, дать остыть.

3 . Этап

В мисочке смешать муку, разрыхлитель теста, корицу, кардамон и какао.

4 . Этап

Яйца разделить на желтки и белки. Размягченное сливочное масло взбить с сахаром до пышной, светлой массы.

1. Этап. Шоколадный кекс с красной смородиной: Яйца разделить на желтки и белки. Размягченное сливочное масло взбить с сахаром до пышной, светлой массы.

5 . Этап

Продолжая взбивать, по одному добавить желтки.

6 . Этап

Затем добавить сметану, перемешать.

7 . Этап

Продолжая перемешивать, влить теплый шоколад.

8 . Этап

Затем влить кофе, перемешать.

9 . Этап

В несколько приемов ввести мучную смесь.

10 . Этап

В отдельной посуде взбить белки со щепоткой соли до устойчивых пиков. Ввести белки в тесто, аккуратно перемешивая лопаточкой (тесто получается по консистенции как густая сметана, не стекает с ложки).

1. Этап. Шоколадный кекс с красной смородиной: В отдельной посуде взбить белки со щепоткой соли до устойчивых пиков. Ввести белки в тесто, аккуратно перемешивая лопаточкой (тесто получается по консистенции как густая сметана, не стекает с ложки).

11 . Этап

Красную смородину вымыть, обсушить и снять с веточек ягодки. Форму для кекса (шир.11 см, выс. 7 см, дл. 25 см) застелить бумагой для выпечки, чуть смазать растительным маслом. Выложить половину теста в форму, сверху посыпать половиной смородиновых ягод.

1. Этап. Шоколадный кекс с красной смородиной: Красную смородину вымыть, обсушить и снять с веточек ягодки. Форму для кекса (шир.11 см, выс. 7 см, дл. 25 см) застелить бумагой для выпечки, чуть смазать растительным маслом. Выложить половину теста в форму, сверху посыпать половиной смородиновых ягод.

12 . Этап

Выложить оставшееся тесто, сверху вторую половину смородины, разровнять верх кекса, чуть утопив смородину. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут до готовности. Готовый кекс вынуть из духовки, дать полностью остыть.