Хот-дог по-сибирски

1. Этап

Фарш для колбасок я взяла свиной с небольшим количеством жира. Отлично подойдет приправа для мяса от Forester, в ней собраны все специи, они очень яркие и ароматные на вкус. Приправу добавить в фарш и перемешать.

2. Этап

Деревянные шпажки надо заранее замочить в воде. Можно жарить и на металлических, но фарш должен быть достаточно густым, иначе от острой шпажки он весь слезет на решетку. Обернуть шпажку фаршем, руками придать одинаковую не толстую форму.

3. Этап

Жарить колбаски на решетке, на умеренном огне.

4. Этап

Пока колбаски готовятся, приготовить салат. Капусту мелко нашинковать.

5. Этап

Огурец нарезать соломкой.

6. Этап

Смешать в миске капусту, огурец и укроп.

7. Этап

Заправить салат маслом и соевым соусом. Если огурец очень соленый, соус не добавлять.

8. Этап

Горчицу смешать с майонезом. Булочку разрезать напополам.

9. Этап

Колбаски жарятся достаточно быстро. Как зарумянятся, можно убирать с огня. Булочку подогреть на гриле.

10. Этап

Булочку намазать соусом, выложить колбаску.

11. Этап

Сверху выложить горкой салат. Подавать незамедлительно. Приятного аппетита!