Новогодний пирог Как у бабушки

1 . Этап

Замесить тесто, я использую хлебопечку, тесто должно быть в меру крутым и увеличенным в 2-3 раза;

2 . Этап

Рыбу мелко порезать, обжарить на масле с тертой морковью и резанным луком; Подсолить по вкусу, добавить паприку, перемешать;

3 . Этап

К зажарке выложить рис;

4 . Этап

Перемешать начинку;

5 . Этап

Тесто разделить на 4 равные части, одну часть отложить в сторону;

6 . Этап

Формы для выпечки смазать маслом;

7 . Этап

Из 3-х частей теста раскатать круги;

8 . Этап

Круг вложить в форму, распределить ровно по дну и стенкам;

9 . Этап

Во внутрь выложить треть начинки;

10 . Этап

Закрыть начинку краями;

11 . Этап

Все три заготовки смазать взбитым яйцом;

12 . Этап

Из оставшегося теста раскатать пласт, который разрезать на полосы;

13 . Этап

Из полос формировать завитушки и укладывать поверх заготовок;

14 . Этап

Аналогично украсить все три пирога завитушками из теста, смазать взбитым яйцом и посыпать кунжутом;

15 . Этап

Выпекать при 200 градусах до готовности (примерно 30 минут), ориентируясь на свою духовку;

16 . Этап

Немного остудить и вынуть из формы;