Новогодний пирог Как у бабушки

1. Этап

Замесить тесто, я использую хлебопечку, тесто должно быть в меру крутым и увеличенным в 2-3 раза;

2. Этап

Рыбу мелко порезать, обжарить на масле с тертой морковью и резанным луком; Подсолить по вкусу, добавить паприку, перемешать;

3. Этап

К зажарке выложить рис;

4. Этап

Перемешать начинку;

5. Этап

Тесто разделить на 4 равные части, одну часть отложить в сторону;

6. Этап

Формы для выпечки смазать маслом;

7. Этап

Из 3-х частей теста раскатать круги;

8. Этап

Круг вложить в форму, распределить ровно по дну и стенкам;

9. Этап

Во внутрь выложить треть начинки;

10. Этап

Закрыть начинку краями;

11. Этап

Все три заготовки смазать взбитым яйцом;

12. Этап

Из оставшегося теста раскатать пласт, который разрезать на полосы;

13. Этап

Из полос формировать завитушки и укладывать поверх заготовок;

14. Этап

Аналогично украсить все три пирога завитушками из теста, смазать взбитым яйцом и посыпать кунжутом;

15. Этап

Выпекать при 200 градусах до готовности (примерно 30 минут), ориентируясь на свою духовку;

16. Этап

Немного остудить и вынуть из формы;