Name: Печенье Буссу ла тмессу
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 20
Ingredients: Масло сливочное - 250 г; Кунжут - 150 г; Мука пшеничная - 2 стак.; Сахарная пудра - 4 ст. л.; Порошок пекарский - 1 пакет.

Ингредиенты для - Печенье Буссу ла тмессу

1. Масло сливочное 250 г

2. Кунжут 150 г

3. Мука пшеничная 2 стак.

4. Сахарная пудра 4 ст. л.

5. Порошок пекарский 1 пакет.

Как вкусно приготовить - Печенье Буссу ла тмессу

1 . Этап

Набор продуктов. У меня кунжут двух видов, также его можно заменить орешками. Пекарский порошок можем заменить гашеной содой. Включаем духовку на 180*С

2 . Этап

В миске смешиваем слегка растопленное масло с пекарским порошком и 4 ст. л. сахарной пудры, затем добавляем кунжут, а следом муку. Все тщательно перемешиваем и получаем готовое тесто.

1. Этап. Печенье Буссу ла тмессу: В миске смешиваем слегка растопленное масло с пекарским порошком и 4 ст. л. сахарной пудры, затем добавляем кунжут, а следом муку. Все тщательно перемешиваем и получаем готовое тесто.

3 . Этап

Отщипываем кусочек теста, делаем из него колбаску, потом ее расплющиваем, чтобы получился прямоугольник. У меня специальный штамп, но это не обязательно... можно просто нарезать ромбами (кстати, техника нарезки ромбом присутствует во многих алжирских сладостях); выкладываем печенье на устеленный пергаментом противень, немного оставляя места, оно увеличится в размере

1. Этап. Печенье Буссу ла тмессу: Отщипываем кусочек теста, делаем из него колбаску, потом ее расплющиваем, чтобы получился прямоугольник. У меня специальный штамп, но это не обязательно... можно просто нарезать ромбами (кстати, техника нарезки ромбом присутствует во многих алжирских сладостях); выкладываем печенье на устеленный пергаментом противень, немного оставляя места, оно увеличится в размере

4 . Этап

Выпекаем в предварительно разогретой до 180*С духовке 25-30 минут. Достаем, даем остыть 5 минут и обваливаем его в сахарной пудре. Делаем это очень аккуратно, печенье теплое и может крошиться.