Name: Мясной пирог с черемшой
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 8
Ingredients: Мука пшеничная - 250 г; Дрожжи - 10 г; Молоко - 125 мл; Черемша - 1 пуч.; Ветчина - 100 г; Грудинка - 100 г; Масло сливочное - 50 г; Яйцо куриное - 4 шт; Сыр твердый - 150 г; Сметана - 200 г; Масло растительное - 3 ст. л.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Сахар - 1 щепот.

Ингредиенты для - Мясной пирог с черемшой

1. Мука пшеничная 250 г

2. Дрожжи 10 г

3. Молоко 125 мл

4. Черемша 1 пуч.

5. Ветчина 100 г

6. Грудинка 100 г

7. Масло сливочное 50 г

8. Яйцо куриное 4 шт

9. Сыр твердый 150 г

10. Сметана 200 г

11. Масло растительное 3 ст. л.

12. Соль по вкусу

13. Перец черный по вкусу

14. Сахар 1 щепот.

Как вкусно приготовить - Мясной пирог с черемшой

1 . Этап

Для начала приготовим наши продукты.

2 . Этап

Растительное масло перемешиваем с мукой. Дрожжи мешаем с сахаром и теплым молоком (примерно 30-40 градусов).

3 . Этап

Через 10-15 минут добавляем нашу смесь в муку и замешиваем тесто. Накрываем полотенцем на 45-60 минут.

4 . Этап

В это время, готовим начинку для пирога. Черемшу моем и лишнюю влагу сушим бумажными полотенцами.

5 . Этап

Ветчину и грудинку нарезаем кубиками и слегка обжариваем на сковороде.

6 . Этап

Добавляем сливочное масло и черемшу. Тушим на маленьком огне, помешивая, 3-4 минуты.

7 . Этап

Яйца взбиваем, сыр режем кубиками. Смешиваем все со сметаной и добавляем к нашей зажарке.

8 . Этап

Снимаем с огня.

9 . Этап

К этому времени, тесто уже подошло.

10 . Этап

Форму смазываем маслом, раскатываем тесто и ставим в форму, делая бортики на 2-3 см.

11 . Этап

Добавляем нашу начинку и накрываем форму фольгой. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Затем фольгу снимаем и выпекаем пирог еще 30-40 минут, в зависимости от духовки.