Name: Мясной пирог с черемшой
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 8
Ingredients: Мука пшеничная - 250 г; Дрожжи - 10 г; Молоко - 125 мл; Черемша - 1 пуч.; Ветчина - 100 г; Грудинка - 100 г; Масло сливочное - 50 г; Яйцо куриное - 4 шт; Сыр твердый - 150 г; Сметана - 200 г; Масло растительное - 3 ст. л.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Сахар - 1 щепот.

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Мясной пирог с черемшой

1. Мука пшеничная - 250 г

2. Дрожжи - 10 г

3. Молоко - 125 мл

4. Черемша - 1 пуч.

5. Ветчина - 100 г

6. Грудинка - 100 г

7. Масло сливочное - 50 г

8. Яйцо куриное - 4 шт

9. Сыр твердый - 150 г

10. Сметана - 200 г

11. Масло растительное - 3 ст. л.

12. Соль - по вкусу

13. Перец черный - по вкусу

14. Сахар - 1 щепот.

Как вкусно приготовить - Мясной пирог с черемшой

1. Этап

Для начала приготовим наши продукты.

2. Этап

Растительное масло перемешиваем с мукой. Дрожжи мешаем с сахаром и теплым молоком (примерно 30-40 градусов).

3. Этап

Через 10-15 минут добавляем нашу смесь в муку и замешиваем тесто. Накрываем полотенцем на 45-60 минут.

4. Этап

В это время, готовим начинку для пирога. Черемшу моем и лишнюю влагу сушим бумажными полотенцами.

5. Этап

Ветчину и грудинку нарезаем кубиками и слегка обжариваем на сковороде.

6. Этап

Добавляем сливочное масло и черемшу. Тушим на маленьком огне, помешивая, 3-4 минуты.

7. Этап

Яйца взбиваем, сыр режем кубиками. Смешиваем все со сметаной и добавляем к нашей зажарке.

8. Этап

Снимаем с огня.

9. Этап

К этому времени, тесто уже подошло.

10. Этап

Форму смазываем маслом, раскатываем тесто и ставим в форму, делая бортики на 2-3 см.

11. Этап

Добавляем нашу начинку и накрываем форму фольгой. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Затем фольгу снимаем и выпекаем пирог еще 30-40 минут, в зависимости от духовки.