Name: Паста с брокколи и сальсиччей
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Макаронные изделия - 160 г; Сыр твердый - 25 г; Перец красный жгучий - 25 г; Чеснок - 2 зуб.; Сосиска - 2 шт; Брокколи - 500 г; Масло оливковое - 3 ст. л.; Соль - 3 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Паста с брокколи и сальсиччей

1. Макаронные изделия - 160 г

2. Сыр твердый - 25 г

3. Перец красный жгучий - 25 г

4. Чеснок - 2 зуб.

5. Сосиска - 2 шт

6. Брокколи - 500 г

7. Масло оливковое - 3 ст. л.

8. Соль - 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Паста с брокколи и сальсиччей

1. Этап

Ммм.. брокколи - это сочетание вкусного с полезным. Разделяем брокколи на соцветия, промываем в проточной воде.

2. Этап

Опускаем брокколи в кипящую соленую воду, варим 5 мин. после закипания (пробуйте, должны быть мягкими).

3. Этап

На сковороде разогреваем масло с чесноком и острым перцем в течение 30 сек.

4. Этап

Очищаем свиную сосиску от шкурки.

5. Этап

Отщипываем кусочки и на сковородку. Когда колбаска хорошо обжарилась со всех сторон, добавляем отварные брокколи, по необходимости можете добавить несколько столовых ложек овощного отвара, закрываем крышкой, тушим 10 мин. Брокколи должны немного развариться (я упустила это фото, простите). В конце приготовления ЧЕСНОК уберите.

1. Этап. Паста с брокколи и сальсиччей: Отщипываем кусочки и на сковородку. Когда колбаска хорошо обжарилась со всех сторон, добавляем отварные брокколи, по необходимости можете добавить несколько столовых ложек овощного отвара, закрываем крышкой, тушим 10 мин. Брокколи должны немного развариться (я упустила это фото, простите). В конце приготовления ЧЕСНОК уберите.

6. Этап

Одновременно отвариваем ушки. Макароны не варятся впрок, на каждый прием пищи мы варим свежую порцию, которая составляет 80 гр.

1. Этап. Паста с брокколи и сальсиччей: Одновременно отвариваем ушки. Макароны не варятся впрок, на каждый прием пищи мы варим свежую порцию, которая составляет 80 гр.

7. Этап

Все макаронные изделия я отвариваю согласно времени, указанному на упаковке.

8. Этап

Пока варятся макароны, натрите сыр, желательно пекорино (овечий сыр).

9. Этап

Отварные ушки соединяем с брокколи, немного сыра я насыпаю в кастрюлю (где перемешиваю ушки и брокколи) и оставшимся посыпаю уже в тарелке. Все. Готово. Блюдо получается очень ароматным и вкусным.