Name: Сом, запеченный под сыром с помидорами
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Рыба - 1 шт; Лук белый - 2 шт; Помидор - 1 шт; Майонез - 250 мл; Сухари панировочные - 250 мл; Масло подсолнечное - 250 мл; Соль - 250 мл; Специи - 250 мл; Зелень - 250 мл; Сыр твердый - 150 г

Ингредиенты для - Сом, запеченный под сыром с помидорами

1. Рыба 1 шт

2. Лук белый 2 шт

3. Помидор 1 шт

4. Майонез 250 мл

5. Сухари панировочные 250 мл

6. Масло подсолнечное 250 мл

7. Соль 250 мл

8. Специи 250 мл

9. Зелень 250 мл

10. Сыр твердый 150 г

Как вкусно приготовить - Сом, запеченный под сыром с помидорами

1 . Этап

Сома хорошо промыть, разделать на филе. Готовые порционные кусочки филе сома замариновать в смеси масла, соли и специй, я добавила еще мелко нарезанный зеленый лук. Оставляем мариноваться рыбку на пару часов. Затем обваливаем кусочки филе в панировочных сухарях и быстро обжариваем на раскаленном масле до образования румяной золотистой корочки. Выкладываем обжаренную рыбку в форму для запекания.

2 . Этап

Лук нарезаем полукольцами и немного обжариваем до состояния мягкости, добавляем 1-2 ст. л. майонеза и специи по вкусу. Равномерно выкладываем луково-майонезную смесь на рыбку. Поверх лука на каждый кусочек сома ложим кружок помидора.

1. Этап. Сом, запеченный под сыром с помидорами: Лук нарезаем полукольцами и немного обжариваем до состояния мягкости, добавляем 1-2 ст. л. майонеза и специи по вкусу. Равномерно выкладываем луково-майонезную смесь на рыбку. Поверх лука на каждый кусочек сома ложим кружок помидора.

3 . Этап

Затем заливаем помидоры майонезной сеткой. Посыпаем немного зеленью по вкусу (у меня укроп+зеленый лук) и накрываем слоем натертого сыра. И сверху присыпаем немного панировочными сухарями.

1. Этап. Сом, запеченный под сыром с помидорами: Затем заливаем помидоры майонезной сеткой. Посыпаем немного зеленью по вкусу (у меня укроп+зеленый лук) и накрываем слоем натертого сыра. И сверху присыпаем немного панировочными сухарями.

4 . Этап

Ставим сома в разогретую до 200-220*С духовку на минут 20. Как только сверху образуется румяная сырно-сухарная корочка - блюдо готово, можно доставать. Приятного аппетита.