Name: Сливовый пирог с ореховой посыпкой
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: Сливы - 500 грамм; Сахарный песок - 100 грамм; Масло сливочное - 110 грамм; Яйца - 2 штуки; Соль - 1 щепотка; Сметана - 90 грамм; Разрыхлитель - 1 чайная ложка; Фундук - 40 грамм; Мука пшеничная - 75 грамм; Сахарный песок - 50 грамм; Фундук - 50 грамм; Масло сливочное - 20 грамм; Мука - 50 грамм; Корица молотая - 1/2 чайных ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Сливовый пирог с ореховой посыпкой

1. Сливы - 500 грамм

2. Сахарный песок - 100 грамм

3. Масло сливочное - 110 грамм

4. Яйца - 2 штуки

5. Соль - 1 щепотка

6. Сметана - 90 грамм

7. Разрыхлитель - 1 чайная ложка

8. Фундук - 40 грамм

9. Мука пшеничная - 75 грамм

10. Сахарный песок - 50 грамм

11. Фундук - 50 грамм

12. Масло сливочное - 20 грамм

13. Мука - 50 грамм

14. Корица молотая - 1/2 чайных ложки

Как вкусно приготовить - Сливовый пирог с ореховой посыпкой

1. Этап

1. На сухой сковороде (можно в духовке) подсушиваем фундук. Очищаем от шелухи, затем смолоть в крошку в блендере.

2. Этап

2. Готовим посыпку. Смешиваем сахарный песок и 50 грамм фундука, с корицей и мукой. Теперь добавляем сливочного масла (растопленного). До получения крошки хорошо перемешать.

1. Этап. Сливовый пирог с ореховой посыпкой: 2. Готовим посыпку. Смешиваем сахарный песок и 50 грамм фундука, с корицей и мукой. Теперь добавляем сливочного масла (растопленного). До получения крошки хорошо перемешать.

3. Этап

3. Промываем сливы, крупные порезать на четвертушки, не большие пополам.

4. Этап

4. Готовим тесто. Взбиваем размягченное сливочное масло и сахар (получится гладкая пышная масса). Взбивать не перестаем, в масляную смесь вбиваем яйца. Перемешивая тесто (обороты малые), добавляем сметану, разрыхлитель и муку. Добавляем оставшиеся орехи и соль. Все хорошенько вымешиваем.

1. Этап. Сливовый пирог с ореховой посыпкой: 4. Готовим тесто. Взбиваем размягченное сливочное масло и сахар (получится гладкая пышная масса). Взбивать не перестаем, в масляную смесь вбиваем яйца. Перемешивая тесто (обороты малые), добавляем сметану, разрыхлитель и муку. Добавляем оставшиеся орехи и соль. Все хорошенько вымешиваем.

5. Этап

5. Выстилаем пергаментом форму (смажем сливочным маслом) дно и бортики. Затем тесто переливаем в форму. Ореховой посыпкой посыпаем верх теста. Сверху выкладываем сливы, теперь снова ореховую посыпку. В духовке, температура сто восемьдесят градусов, выпекаем.