Name: Домашний рыбный пирог
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 200 г; Творог - 200 г; Масло сливочное - 200 г; Рыбное филе - 400 г; Лук-порей - 1 шт; Яйцо куриное - 1 шт; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Домашний рыбный пирог

1. Мука пшеничная - 200 г

2. Творог - 200 г

3. Масло сливочное - 200 г

4. Рыбное филе - 400 г

5. Лук-порей - 1 шт

6. Яйцо куриное - 1 шт

7. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Домашний рыбный пирог

1. Этап

Этот пирог я пекла два дня подряд настолько он вкусен. Приготовьте все продукты. Из муки, творога и сливочного масла комнатной температуры, щепотки соли, замесите тесто. Оно получается мягкое, эластичное, скатайте его в шар, накройте пищевой пленкой и уберите тесто на 30 мин. в холодильник.

2. Этап

От лука порея отделите 2-3 листа, промойте, высушите.

3. Этап

Тесто достать из холодильника, разделить на 2 части. Одну часть раскатать, выложить на пергамент и на противень, на тесто выложить листы порея сверху филе рыбы, посолить.

1. Этап. Домашний рыбный пирог: Тесто достать из холодильника, разделить на 2 части. Одну часть раскатать, выложить на пергамент и на противень, на тесто выложить листы порея сверху филе рыбы, посолить.

4. Этап

Белую часть лука-порея нарезать на колечки и распределить на рыбное филе, немного присолить, поперчить.

5. Этап

Если у вас не окажется зеленых листьев от лука-порея, тогда раскатанное тесто присыпьте ложкой рисовой муки, она впитает лишнюю влагу и не даст тесту раскваситься. На рыбное филе, по желанию, можно распределить немного сливочного масла. Рыбу берите по своему выбору, у меня было филе минтая.

1. Этап. Домашний рыбный пирог: Если у вас не окажется зеленых листьев от лука-порея, тогда раскатанное тесто присыпьте ложкой рисовой муки, она впитает лишнюю влагу и не даст тесту раскваситься. На рыбное филе, по желанию, можно распределить немного сливочного масла. Рыбу берите по своему выбору, у меня было филе минтая.

6. Этап

Вторую часть теста раскатать, накрыть пирог, защипать, Сверху наколоть вилкой, смазать желтком.

7. Этап

Выпекать в хорошо разогретой духовке при 200* 30 минут, учитывая особенности своей духовки. Второй раз печь пирог мне помогала внучка Маша, 4 года. Спросила:"А эта рыбка живет в речке или в море?" Отвечаю:"В море." -Тогда я сделаю рыбке волны. Сделала не только волны, но и рыбок. Попробуйте найти рыбок и волны.