Name: Рийет из запеченной сельди с вялеными томатами
Yield: 1
Ingredients: Сельдь - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Масло сливочное - 2 ст. л.; Творожный сыр - 4 ст. л.; Томаты вяленые - 5 шт; Каперсы - 1 ч. л.; Тимьян - 4 веточ.; Лимонный сок - 1 ст. л.; Перец розовый - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Соль - по вкусу

Ингредиенты для - Рийет из запеченной сельди с вялеными томатами

1. Сельдь 1 шт

2. Лук репчатый 1 шт

3. Масло сливочное 2 ст. л.

4. Творожный сыр 4 ст. л.

5. Томаты вяленые 5 шт

6. Каперсы 1 ч. л.

7. Тимьян 4 веточ.

8. Лимонный сок 1 ст. л.

9. Перец розовый по вкусу

10. Перец черный по вкусу

11. Соль по вкусу

Как вкусно приготовить - Рийет из запеченной сельди с вялеными томатами

1 . Этап

Селёдку разморозить, выпотрошить, посолить, поперчить, сбрызнуть соком лимона. Обложить веточками тимьяна, завернуть в фольгу и запечь в духовке, разогретой до 200 градусов минут 20.

2 . Этап

Лук почистить и мелко нарезать. Потомить на сливочном масле с веточкой тимьяна до прозрачности и мягкости. Не зажаривать! Оставить охладиться.

1. Этап. Рийет из запеченной сельди с вялеными томатами: Лук почистить и мелко нарезать. Потомить на сливочном масле с веточкой тимьяна до прозрачности и мягкости. Не зажаривать! Оставить охладиться.

3 . Этап

Подготовить наполнитель для рийета. С вяленых томатов шкурку снять.

4 . Этап

Запеченную сельдь охладить и разобрать на небольшие кусочки, вытаскивая все косточки.

5 . Этап

Вяленые томаты нарезать кубиком. Каперсы порубить ножом. К сельди добавить томаты и каперсы, остывший лук и сливочный сыр ТМ Хохланд. Аккуратно перемешать и по вкусу посолить-поперчить. Для пикантности можно добавить ложку рассола из-под каперсов или сок лимона. Я не солила, а вот щепоть сахара добавила.

1. Этап. Рийет из запеченной сельди с вялеными томатами: Вяленые томаты нарезать кубиком. Каперсы порубить ножом. К сельди добавить томаты и каперсы, остывший лук и сливочный сыр ТМ Хохланд. Аккуратно перемешать и по вкусу посолить-поперчить. Для пикантности можно добавить ложку рассола из-под каперсов или сок лимона. Я не солила, а вот щепоть сахара добавила.

6 . Этап

К рийету из сельди подать поджаренные ломтики багета. Бутерброды посыпать горошинами розового перца. Розовый перец почти не острый и имеет приятный вкус, очень подходящий к такой закуске. Приятного аппетита!