Name: Щи с фрикадельками
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 7
Ingredients: Фарш говяжий - 500 грамм; Капуста - 400 грамм; Картошка - 300 грамм; Морковь - 1 штука; Лук репчатый - 2 штуки; Зелень - 1 пучок; Лавровый лист - 4 штуки

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Щи с фрикадельками

1. Фарш говяжий - 500 грамм

2. Капуста - 400 грамм

3. Картошка - 300 грамм

4. Морковь - 1 штука

5. Лук репчатый - 2 штуки

6. Зелень - 1 пучок

7. Лавровый лист - 4 штуки

Как вкусно приготовить - Щи с фрикадельками

1. Этап

Фрикадельки лепятся очень просто. Для этого мы берем фарш и хорошенько его вымешиваем до эластичности. Руками скатываем небольшие шарики (примерно одинаковой величины).

2. Этап

В кипящую воду бросаем фрикадельки. Пока они варятся, быстро нарежем овощи. Параллельно следим за бульоном, снимаем с него пену с помощью шумовки.

1. Этап. Щи с фрикадельками: В кипящую воду бросаем фрикадельки. Пока они варятся, быстро нарежем овощи. Параллельно следим за бульоном, снимаем с него пену с помощью шумовки.

3. Этап

Картофель очищаем овощечисткой и режем брусочками (не очень мелко).

4. Этап

Шинкуем промытую под проточной водой белокочанную капусту. Бросаем картофель с капустой в бульон с фрикадельками.

5. Этап

Очищаем лук и морковку. Мелко рубим и обжариваем их до золотистого цвета на сковороде, смазанной подсолнечным маслом.

6. Этап

Поджарку из морковки и репчатого лука выкладываем в щи. Добавляем лавровый лист, соль и любые специи по вкусу.

7. Этап

Как только все овощи в супе будут готовы, выключаем огонь. Бросаем мелко порезанную зелень. Подаем в глубоких тарелках. Такие щи хороши со сметаной. Приятного аппетита!