Запечённые мясные рулетики

1. Этап

Для рулетиков готовим мясо. Сало срезала и на 2 порции нарезала кусочки мяса тонко.

2. Этап

Мясо отбила с двух сторон. Сыр и огурец нарезала брусочками. На 5 кусков мяса - 5 брусочков сыра и огурца.

3. Этап

Куски мяса солим и перчим по вкусу. Заворачиваем рулетики вот таким способом.

4. Этап

Каждый рулетик закрепляем зубочисткой.

5. Этап

Готовим овощи. Режем всё произвольно. Кусочек сала, который я срезала с мяса, нарезала мелким кубиком.

6. Этап

У меня есть горшок чернолощённой, суздальской керамики, 100% экологичный, чистый продукт. Вот в нём я и буду запекать здоровую еду. Выкладываем всё в горшок. На дно горшка поместила кусочки сала. Выложила овощи: лук, картофель, болгарский перец, чеснок, который прямо в шкурке просто раздавила. Присыпала солью немного. Добавила сметану и тимьян. Всё перемешала.

7. Этап

Сверху выложила рулетики. Накрыла крышкой и отправила в духовку на 1 час. 20 минут делала при т-180 С, остальное время-т-150 С.

8. Этап

Вынула горшок из духовки. Сняла крышку. Удалила зубочистки с рулетиков. Поставила без крышки ещё на 15 минут при т-180 С.

9. Этап

Горшок готов!