Ингредиенты для - Консервированные грибы в томате
Как вкусно приготовить - Консервированные грибы в томате
1 . Этап
Утречком отправляемся в лес, дышим свежим воздухом и любуемся природой
2 . Этап
Собираем грибочки
3 . Этап
Приносим домой, перебираем
4 . Этап
Режем на произвольные кусочки
5 . Этап
Заливаем кипятком на 5-10 мин
6 . Этап
Берём 5 средних луковиц
7 . Этап
Чистим и нарезаем полукольцами
8 . Этап
Томим на подсолнечном масле до мягкости
9 . Этап
Грибы откидываем на дуршлаг, промываем, даём стечь воде
10 . Этап
Берём 2 л холодной воды, добавляем 4 ч. л. соли и 2 ч. л. лимонной кислоты. Опускаем подготовленные грибы и варим с момента закипания 1 час. В процессе варки тщательно снимаем пену
11 . Этап
Соединяем промытые, сцеженные грибы с обжаренным луком
12 . Этап
Добавляем томатный соус
13 . Этап
Всё тщательно перемешиваем, добавив соль, сахар, специи по вкусу. Ставим варить ещё 0,5 часа. За 10 минут до конца варки добавляем уксус. Пробуем. Корректируем под свой вкус
14 . Этап
Раскладываем в горячие стерилизованные банки, закатываем и убираем под шубу до полного остывания. Выход - 4 баночки по 0,5 л и пиалочка на пробу. Всю консервацию храню в подвале, или холодильнике.