Информация о рецепте
Ингредиенты для - Цыпленок табака с вином
Как вкусно приготовить - Цыпленок табака с вином
1. Этап
На тушке молоденьких кур сделайте надрезы вдоль грудной кости. Разверните кожей вверх и отбейте молотком до плосковатой формы. После этого мясо будет мягким и плотно приляжет к сковороде, равномерно прожарится.
2. Этап
Приготовте маринад: вино, базилик сушеный, чеснок, кориандр сушеный, перец черный и соль все смешайте.
3. Этап
Смажте кур приготовленым маринадом и дайте настоятся в закрытой кастрюле около 1,5 часа.
4. Этап
На разогретую сковороду с маслом положить тушку. Сверху накрить тарелкой и придавить грузом. Жарить с обоих сторон на небольшом огне примерно по 15 мин. Мясо должно приобрести золотистий цвет.
