Name: Итальянский пасхальный пирог Торта паскуалина
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная -; Масло сливочное -; Соль -; Сахарная пудра -; Яйцо куриное -; Шпинат -; Рикотта -; Пармезан -; Перец черный -; Майоран -; Тимьян -; Молоко -; Батон -; Яйцо куриное -

Итальянский пасхальный пирог Торта паскуалина

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Итальянский пасхальный пирог Торта паскуалина

Для теста

1. Мука пшеничная

2. Масло сливочное

3. Соль

4. Сахарная пудра

5. Яйцо куриное

Для начинки

1. Шпинат

2. Рикотта

3. Пармезан

4. Перец черный

5. Майоран

6. Тимьян

7. Молоко

8. Батон

9. Яйцо куриное

Как вкусно приготовить - Итальянский пасхальный пирог Торта паскуалина

1. Этап

Замесить песочное тесто. Замешивать тесто удобнее в кухонной машине Redmond, так как от тепла рук масло быстро тает и тесто становится более плотным. Соединить яйца с сахарной пудрой. Перемешать и добавить мягкое сливочное масло.

2. Этап

Муку соединить с солью и всыпать к смеси из яиц и масла. Замесить тесто.

3. Этап

Собрать песочное тесто в шар, завернуть его в пищевую пленку и оставить в холодильнике на час.

1. Этап. Итальянский пасхальный пирог Торта паскуалина: Собрать песочное тесто в шар, завернуть его в пищевую пленку и оставить в холодильнике на час.

4. Этап

Свежий шпинат промыть и баланшировать в кипящей воде 1-2 минуты. Откинуть зелень на сито и хорошео ее отжать от лишней влаги. Измельчить шпинат любым удобным способом. Вместо свежего можно использовать замороженный шпинат.

1. Этап. Итальянский пасхальный пирог Торта паскуалина: Свежий шпинат промыть и баланшировать в кипящей воде 1-2 минуты. Откинуть зелень на сито и хорошео ее отжать от лишней влаги. Измельчить шпинат любым удобным способом. Вместо свежего можно использовать замороженный шпинат.

5. Этап

Для начинки соединить измельченный шпинат, натертый пармезан, рикотту, три сырых яйца, кусочек булки, замоченной в молоке.

1. Этап. Итальянский пасхальный пирог Торта паскуалина: Для начинки соединить измельченный шпинат, натертый пармезан, рикотту, три сырых яйца, кусочек булки, замоченной в молоке.

6. Этап

Все хорошо перемешать. Добавить соль, майоран, тимьян и черный молотый перец.

7. Этап

Охлажденное тесто разделить на две неравные части. Раскатать большую часть и выложить дно и бока подготовленной формы для выпекания (Ø 24 см. ). Распределить начинку. По всему периметру разложить отварные, очищенные от скорлупы яйца, слегка вдавив их в начинку. Накрыть пирог оставшейся частью раскатанного теста. Закрепить нижний и верхний слой теста между собой. На поверхности сделать несколько отверстий для выхода пара. Выпекать паскуалину в духовке, разогретой до 180 градусов в течение часа.