Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Желток куриного яйца Крем | 3 шт. |
| 2. | Кокосовая стружка Крем | 40 гр. |
| 3. | Молоко Крем | 200 мл. |
| 4. | Мука Крем | 20 гр. |
| 5. | Сахар Крем | 50 гр. |
| 6. | Масло сливочное Тесто | 200 гр. |
| 7. | Сахар Тесто | 100 гр. |
| 8. | Какао Тесто | 25 гр. |
| 9. | Гашеная сода Тесто | 1 ч. л. |
| 10. | Мука Тесто | 250 гр. |
| 11. | Желток куриного яйца Тесто | 2 шт. |
| 12. | Молоко сгущеное Подача | 150 мл. |
| 13. | Масло сливочное Подача | 150 гр. |
| 14. | Кокосовая стружка Подача | 30 гр. |
| 15. | Посыпка кондитерская Подача | 50 гр. |
Приготовление
1 . Этап
Крем. 3 желтка смешать с сахаром. Добавить кокосовую стружку, муку и молоко. Перемешать до однородности и поставить на плиту. Варить до загустения. Затем остудить и поставить в холодильник.
2 . Этап
Тесто. Размягченное сливочное масло взбить миксером. Добавить сахар, какао. Затем желтки, соду погашенную уксусом. Постепенно добавлять муку. Скатать из теста колбаску, завернуть в пищевую пленку и положить в морозильник до застывания.
3 . Этап
Достать колбаску и разрезать на кружочки. Выложить их на противень и выпекать 10 минут при 180 градусах. Остывшее печенье смазать кокосовым кремом и накрыть вторым печеньем.
4 . Этап
Для украшения смешать варёную сгущенку со сливочным маслом, смазать сверху печенья и украсить кокосовой стружкой, шоколадной посыпкой.
