Маринованный жемчужный лук

1 . Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления маринованного жемчужного лука.

2 . Этап

Мелкий лук замочите в холодной воде на два часа и почистите. Затем промойте луковки в холодной воде.

3 . Этап

Банки и крышки тщательно вымойте мягкой щеткой с пищевой содой. Стерилизуйте их любым удобным способом, крышки прокипятите в течение 10 минут.

4 . Этап

Выложите луковки в подготовленные банки, добавьте лавровый лист и острый перец.

5 . Этап

Залейте банки с луком до самого верха кипятком, прикройте крышкой и оставьте на 10 минут.

6 . Этап

Слейте жидкость в кастрюлю, добавьте перец горошком, соль и сахар. Доведите все до кипения и влейте уксус, сразу залейте маринад обратно в банку и закатайте.

7 . Этап

Переверните и укутайте до полного остывания. После этого можно подавать на стол или убрать в подвал для хранения.

8 . Этап

Приятного аппетита!